文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 冬天（第1页）

猪蹄儿可是好东西，不仅口感味道很好，而且胶原蛋白满满。

苏梨打算做酱猪蹄儿。

首先将猪蹄儿洗干净，然后泡到白酒中去腥，等待猪蹄去腥的过程中，苏黎开始调配酱汁儿，拿出一个大碗，在里面放入适量的盐、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料，简单的搅拌一下。

等猪蹄儿泡的差不多了，就放到冷水热锅里面简单焯一下水，捞出猪蹄儿放在一旁备用。

开火，放入适量的冰糖熬化，把猪蹄放进里面翻炒上色，然后再加入方才调配好的酱汁儿，搅拌均匀后依次放入八角、大料、干辣椒、香叶等调料。

倒入适量的水直到将猪蹄没过，然后盖上锅盖，酱一个小时左右。

苏梨有些困了，打了打哈欠，看着时间差不多了，直接端着锅把酱好的猪蹄儿放到了仓库里面，就出了空间睡觉去了，她实在是太困了，等明天早上再尝尝吧。

一觉睡到自然醒，苏梨抻了个大大的懒腰，家里人一大早就积极的去收粮食了，自己就光明正大的进了空间。

先从仓库里面拿了一只猪蹄儿出来，戴好一次性手套把猪蹄儿撕成一块儿一块儿的，苏梨就啃了起来。

刚咬了一口就忍不住感叹道：“哇！

不愧是我，这也太好吃了吧！”

猪蹄儿酱的时间足够长，所以软烂入味，凑近了能看见晶莹的皮脂和Q弹的筋，一口咬下去满满的幸福感。

一口气吃了半只猪蹄儿，苏梨又拿了两整只包好，待会儿去给周沉他们送去。

苏梨这回把四个猪蹄儿都酱了，方便下次直接吃，而且酱过的猪蹄也可以再和黄豆一起炖，口感软烂入味。

秋收过后，闲暇的时光过得很快。

一转眼就快过年了，冬天大家除了串串门唠唠嗑，就是躲在家里猫冬，苏梨这个冬天和周沉见面的机会倒是不多。

不过这些天有另外一件事儿让苏梨很兴奋，那就是要置办年货了。

“唔——”

苏梨抻了抻懒腰，打了个哈欠。