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第30章 冷吃兔肉（第2页）

“哼，那可不是，正好今天晚上能给你们加餐了，想吃的话赶紧把兔子处理了吧，四哥。”

“好嘞，好嘞，等我把东西撂下，就去处理。”

苏老四说完还拉着他的双胞胎弟弟苏老五一起。

苏家的人干活都很麻利，所以那兔子处理的也是快，没多久已经被处理的干干净净的兔子就放到了盆子里等着苏梨来做了。

苏梨麻溜的把这盆兔肉端到了自己的小灶台那边，回头跟大家说那边的调料更多，做好了给大家端出来当零嘴，其实苏梨只不过是不想暴露自己的众多调味品罢了。

苏梨照旧还是按照自己的习惯先用清水和白酒浸泡兔肉去腥，她这个人舌头比较灵，肉有一点儿异味都受不了。

先将兔肉剁碎切成均匀的小块，清洗干净之后放入葱、姜、蒜、花椒、盐等调味品抓匀腌制，大约过了半个小时之后，在锅里面倒入大量的油，待油温升高之后，加入八角、香叶、大料等调味品，炸至油泛出香味儿，再倒入一旁已经腌制好的兔肉，开始大火翻炒，期间倒入少量的老抽上色和干辣椒提味，炒个二十分钟左右就可以出锅了。

这道冷吃兔肉，滋味浓郁，麻辣鲜香，肉是一小块一小块的，非常适合当零嘴吃。

此时苏家人早就草草的吃完了苏母做的窝窝头，咸菜疙瘩，还有白菜炖土豆了，苏梨前段时间跟大家说她要减肥，晚上就不吃饭了，所以家里人倒也没给她留。

苏梨把这道冷吃兔肉端了上来，悄悄的留了一小碗打算明天抽时间给周沉送去。

“哎嘛真香，这滋味，一个字，绝。”

“那可不是吗？就我说，咱小妹的手艺，要是敢说是第二，那整个生产大队都没人敢说自己是第一！”

苏梨笑着听他们插科打诨，倒也没放在心上，虽然最近听到了许多的夸奖，但是她心里还是有数的，自己做饭的味道好主要还是因为调料充足，以后要是想做饮食行业发展起来，还是得好好的磨练厨艺才行啊。

酒足饭饱，众人都各自回屋歇下了，苏梨也照旧关好自己的门窗，进到了贝壳空间里面。

最近这段时间虽然过得很咸鱼，但她也没有忘记练习厨艺，毕竟这可是她以后安身立命的本钱啊，什么锅包肉、溜肉段、三丝爆豆儿、番茄炒蛋、火爆大头菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝等等，她没少做。

每次做完了，苏梨自己都得亲自尝尝味道，所以其实说是减肥，但是每天她也没有少吃，好在没胖。

今天苏梨打算做一道鱿鱼实蛋炒火腿，这道菜是她原来店里面聘请的东北厨师的拿手好菜，盖在饭上做一道盖饭那是吃的人停不下筷子，她有一次尝到之后觉得好吃的不得了便缠着大师傅学了这道菜，从那以后她就经常做给自己吃。

苏梨首先去湖里选了一条个头不大的鱿鱼，然后处理好了放在菜板上，再拿出了一根火腿和洋葱切片备用。

接下来她就准备要做这道菜的灵魂——实蛋了。