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第25章板栗炖鸡（第2页）

也不叫她丫头了，而是改口尊重的叫她姑娘。

这姑娘不但给他带来了新鲜的食材，而且还有一道新鲜的菜肴。

虽然只是一个不成熟的想法，但是有这没人吃过的新鲜食材，他相信经过酒楼厨子们研究，一定能研发出一道新鲜美味的佳肴。

想到酒楼的营业额直线上升，下次聚会让那些老对手们瞠目结舌，东家对他刮目相看，他不由得暗自欢喜。

领着柳岚娘俩后院，大厨房里厨师们正忙的热火朝天。

把她们带到隔壁的一个小厨房里，李掌柜笑道：“这个小厨房是专门试新菜的，你看看缺啥少啥就去大厨房里拿，我就在外面期待姑娘的新菜了！”

“我肯定是不能和诸位师傅们相提并论的，就当是抛砖引玉吧，后面还要师傅们多多指教！”

柳岚知道这道菜定能艳惊四座，故作谦虚的说道。

李掌柜看着她不卑不亢，侃侃而谈，心里更加欣赏，这小丫头出身农家，这气质谈吐倒是不输那些大家闺秀，想来以后必定不是池中之物，一定要与她交好。

笑着说：“我去前边忙着，让小赵在门口等着，有啥需要的就找他！”

小厨房里，柳氏不安的看着她：“岚儿，你咋啥都敢说呢？咱们往日饭都吃不饱，会做什么新菜啊？”

柳岚生怕柳氏看出破绽，不好意思的笑了笑：“娘，我这两天睡思梦想的想着咋把这些刺毛球卖出去，可能是日有所思夜有所梦吧，前天晚上做梦梦见把这刺毛球果肉和鸡块一块炖，可好吃了！

我就想着做出来试试，反正成不成也没啥坏处不是？”

“你可真胆大！”

柳氏对着她脑门戳了一下。

柳岚嘻嘻笑着：“来吧！

娘，看你的了！”

柳岚让小赵拿了一只处理好的鸡，指挥柳氏把鸡肉斩成块，洗净焯水。

然后捞出过凉水洗去浮沫，再起锅烧油，放进几粒冰糖，等冰糖超出糖色倒进鸡块翻炒变色，放葱姜、盐，没有料酒，倒了一点黄酒，再放入八角、香叶，待炒出香味加入开水，大火烧开转小火。