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第58章 白璧微瑕（第2页）

乔坤笑道：“此物唤作白璧微瑕。”

豆腐做得再好也不可能比得上玉，叫白璧无瑕就有些过了。

乔坤用竹刀切了小块呈给黄飞虎和比干。

见他们二人都没动，他意识到什么，切了块自己先吃了。

而后比干、黄飞虎才动口，比干吃过之后，评价道：“口感细腻，香甜滑嫩。”

其实担不上这个评价，乔坤自己只给打六十多分，实在是工具不够趁手。

若是破壁机，超细滤网，葡萄糖内酯都在手，他能做得更好。

这盐卤是他用海盐自己调配，用来点豆腐，会略有些苦味，他试了好几次，都没有办法完全消除。

而且生吃豆腐也不会有多好吃，有条件乔坤便可以做油炸豆腐，香煎豆腐，家常豆腐，鱼香豆腐，脆皮豆腐，麻婆豆腐，烧豆腐，炖豆腐，拌豆腐，豆腐汤，豆腐饼，豆腐丸子吃。

但他转念一想，好些材料都没有，想做也难。

黄飞虎似乎也觉得味道不错，问道：“这白璧微瑕是如何做的？”

乔坤本就是来推销，当然乐于介绍，“是由黄豆做的。

具体如何做的可就甚为繁琐了。”

“用菽做的？”

旁边比干惊讶万分。

“对，是用菽做的。”

乔坤继续补充，“但是很有营养，可替代肉类。

吃多也不会腹胀。”

黄豆含有多种氨基酸，脂肪酸，算是植物中的肉类，只是不好消化，吃多了会导致腹部产气，腹胀不适。