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第20章招待亲戚（第3页）

等他们上坟回来以后，

郭父郭母就去煮饺子了，等饺子煮熟了，捞出来，大家就开始吃饭了，

郭妙芝心里想着，这招待亲戚就是吃饭啊？

昨天晚上郭母已经把招待亲戚的大概流程告诉了郭妙芝，

客人来了第一顿饭，就先煮饺子吃，吃了饺子，就准备热菜，

热菜就是蒸八大碗，把做好的红烧肉，油炸豆腐，油炸丸子，泡好的海带，粉条，煮熟的鸡肉，猪蹄，鱼肉都一样一碗的放进蒸笼里蒸，

等都蒸热了，就端出来，摆在桌子上，凉菜在等热菜的时候就先摆出来了，

凉菜就是一盘焖子，一盘猪头肉，一盘子猪耳朵，一盘子猪肝，一盘醋溜白菜，，一盘白糖拌银耳，一盘子腐竹，一盘子盐豆，盐豆有人家是盐水煮熟的黄豆，有人家是盐水煮熟的花生豆，

等都摆在桌子上以后，大家就开始围着桌子开始吃喝了，

亲戚多的人家就是摆两桌酒席，男人女人分桌而坐，

郭家人口少，老姑就做主，让郭家每年都是准备一桌酒席，

其实说穿了就是替侄子节约东西呢？

大家喝酒吃菜的时候，郭父郭母就开始准备二顿饭，

二顿饭就是焖大米饭，煮一锅杂烩菜，溜干粮，干粮就是馒头，豆包，糖包，

焖大米饭就是在锅里把大米煮半熟快开花的时候用笊篱捞出来，放进一个大瓷盆里，盖好盖子，再用棉被捂好，捂半个小时就能吃了，

郭妙芝心里想着那时候没有电饭煲，吃大米饭就只能这样做了，不过你别说，这样煮出来的大米饭，比后世的电饭煲蒸出的米饭都好吃，口感香糯、柔软，米粒颗粒均匀、色泽晶莹透亮。

大家吃了二顿饭，又说了一会儿闲话，亲戚们就准备走了，

最后的环节就是折篮子，其实就是收礼还礼的事情，

在大家谈闲话的时候，郭母就带着郭妙芝去屋里折篮子了，

大老姑带着一篮子白面馒头，一篮子粘米糕，还有一刀肉，一只煮熟的鸡，这些礼物在乡下都是重礼大礼了，

那馒头个头挺大，蒸的挺好看，白白胖胖的，一看就是大老姑家里蒸馒头的手艺好，

粘米糕应该是黄粘米蒸的糕，上面一层大红枣，还有中间一层大红枣，两层红红的枣子陪衬着下面黄灿灿的粘米面，看着特别喜庆，

郭母把礼物都倒出来，再往篮子里放回礼，

回礼也是有讲究的，不能比亲戚的礼物贵重太多，

郭母就说，郭家奶奶活着时要求回篮子的规矩，就是新奇好看，稀罕物件都行，吃的穿的用的都能当回礼，

一般人家就是放些普通家里的吃食，只要不是让客人空篮子回家就行了，

还有的人家，就是简单的把客人的礼物留篮子里一半，让亲戚带回去，自家折留下另一半的礼物，

老话传说就是正月里走亲戚空篮子回家不吉利，

第一个篮子里郭母放了两包点心，

第二个篮子里放了四个苹果，八个桔子，这些水果在当时的农村里也是稀罕东西，

第三个篮子里放了郭妙芝买回来的一块布料，和一条新围巾

这是郭妙芝给郭母买的东西，打算让郭母做上衣穿的，过年的时候让郭母带着新围巾穿着新衣服，

郭母没有舍得做衣服，围巾也舍不得戴，最后都给了大老姑了，