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第94章 师从何处（第2页）

抱歉抱歉，美伢小姐。

刚才被清水小姐所展现的刀工所震撼，没有注意听。”

江水城猛地回过神来，他先是简单的冲野原美伢道了个歉，然后回答道：“清水小姐买的这块内酯豆腐并不算大，在寻常的豆腐中甚至称得上是小...如果是用这种小尺寸的豆腐来衡量的话...大概是要横切1o8刀，竖切1o8刀，共计11881根豆腐丝才算完成。”

野原美伢：？！

！

！

“一，一万八千八百八十一根豆腐丝？！”

她不可置信的又看了眼明日香刀下的那块小小的豆腐，心中不断思考着它被切成11881根究竟会是怎样的场景。

“没错。”

江水城不知道野原美伢内心的想法，还在道：

“文思豆腐本身就是一道非常考验厨师刀工和心性的一道菜，其中不仅是需要把全部的食材都切成细丝，还有就是这一万多根的豆腐丝...我国古代曾经有一位厨艺相当高超的主管皇帝餐饮的御膳房主厨，他拥有一手相当了得的刀工！

在做文思豆腐这道菜时，这位御膳房主厨几乎可以把这一万多根豆腐丝处理成最完美的状态，不仅长度相同，就连粗细都相差无几！

他的这一本领，震惊了那个时代所有的厨师。”

“原来文思豆腐这道菜有这么悠久的历史啊...”

野原美伢感叹道。

同时内心也不禁开始担心，香香能否把这一道拥有悠久历史的中国菜处理好了...

“不过...”

就在野原美伢担心的时候，江水城接下来的一番话，让她的担心转化为了震惊。

江水城情不自禁地咽了口口水：“令我怎么也想不到的是，我今天居然能在日本这里，看到当年的场景！

万根豆腐丝（断句）细如发丝，刀起刀落间可以让整块豆腐毫没有抖动和移位！

最重要的是，小姑娘现在明显已经切完了横竖1o8刀，可豆腐居然还保持着完整的姿态...这可是我国古代那位御膳厨师毕生所追求的刀法啊！”

“什么？！”