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第九十四章水晶糕（第2页）

摆摊总不是回事，要想将生意做的更长远，还是得在镇上买个店面才行，也省的来来回回的往镇上跑，还要天没亮就起，这实在太折腾了。

银子的话她手头有是有，可这笔钱她从未和许家人提起过，所以还是决定再过些日子多赚些钱后再和家里人提买铺子的事。

新吃食的话，她准备做冷饮，上辈子她最爱吃的水晶糕。

炎炎夏日，能吃上一碗水晶糕是多么幸福的事啊，她想想都要流口水了。

这用到的材料很简单，只需要红薯粉，也正是因为许家有这个材料，所以她才决定做这个的。

上辈子她只看过她奶奶做水晶糕，她自己并没有尝试过，由于怕做失败，她便弄了一点红薯粉先试试看。

弄了半碗红薯粉倒在一个大盆里，然后往里面加入适量的水，将其搅拌到化开。

然后在锅里面倒入适量的水，大火将水烧开了，水开之后转成小火，便可以将搅拌均匀的番薯淀粉化开的水慢慢倒入锅中，一定要边倒边搅拌，顺着一个方向一直搅拌到红薯淀粉化开的水慢慢变成半透明的状态，且是越来越浓稠的状态，然后冒大泡后，便可关火。

紧接着，将煮熟的水晶糕倒入容器里，接下来便要等它便凉，液体慢慢是凝固。

为了加快速度，许令月便将其放入自家的井了。

随后，她又弄了一大盆的冷水，当然是烧开后放凉的。

可惜古代没有冰箱也没冰块，貌似这个时代是有冰块的，只是产出少，所以卖的就很贵，简直就贵的离谱，平常人家可吃不起。

不过井水还是比较凉的，她便将凉白开放在了井水了浸泡一会。

最后一步就是等待了。

等待是漫长的，她觉得有些无聊，便准备在做一些小配料，当然，传统的水晶糕里是没有其他小配料的。

她将之前浸泡的红豆和绿豆弄了一小碗出来，清洗干净后便放入锅里煮。

在煮的期间，她又弄了一点糯米粉，准备再做一些糯米小丸子。

在糯米粉里加入适量的水，加入适量的糖，搅和均匀后将其搓成小长条，然后用刀切成小小段，再将其搓成圆滚滚的小球球。

其实她更想吃的是珍珠，当然是珍珠奶茶里的珍珠，可不是那一颗颗的珍珠，不过这需要用到木薯淀粉，而许家却并没有这个材料。

也不知过了多久，红豆和绿豆终于都煮熟了，拿碗装好后旁边便晾凉，接着就要煮糯米小丸子了。