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第18章 小伙子不错(第3页)

“谢谢高亮哥。”

“客气,等你哥回来,我找他清算。”

高亮在初三那一年,因父母调动去了国京。

但这么久了,他跟秦铮还有陆剑之间的感情依然如初。

“小陆老师,高大夫这小伙子不错。”

“嗯,不错。”

陆诗诗还陷在原身的回忆中,过了一会儿才反应过来李洪忠是什么意思,赶紧澄清:“李叔,高亮哥只是我哥发小,跟我爱人也是认识的。”

“爱人?!

你不是?”

“我再婚了。”

反正这也不是什么见不得人的事,而且迟早会公开。

见李洪忠将信将疑,又折腾了大半个上午有些疲态,陆诗诗便邀请到他:“李叔,我中午做灌汤小笼包,您来我家吃吧。”

“好。”

材料昨天陆诗诗都就准备齐了,特地找了好几家粮店买回了

高筋面粉。

灌汤小笼包的皮要做到透滑筋韧还不漏汤,就必须得用高筋面粉。

加入少许盐和搅均匀,多次倒入温水,和至干湿正好的面团,做到面光、手光、盆光,盖上笼布饧发十五分钟。

这期间,陆诗诗开始调馅。

五花肉馅中打入一颗鸡蛋,放入各种调味料,再加入她提前泡制的料水跟香菇水以及用鸡骨汤熬制的皮冻,顺着一个方向搅,搅至肉馅跟皮冻完全融合上劲儿。

将饧发好的面团揉成条,揪成小剂子,按压,擀成薄片,再用擀面杖将最外面一圈敲打出荷叶边。

包入适当的肉馅,用手沿一个方向打24个褶收口,但要不完全收紧。

笼屉中铺上一层油纸,在包子表面少喷些水,待水开后蒸八分钟左右即可出锅。

一个老醋花生米,一个黄瓜丝拌豆腐丝,一只烧鸡,加紫菜蛋花汤。

陆诗诗爱吃辣,还给自己调了一个辣椒油蘸料。

“李叔,这是我爱人秦铮。”

“铮哥,这就是李叔。”

秦铮回来已经跟李洪忠见过了,陆诗诗一直在厨房忙着,这要吃饭啊才得空给俩人正式介绍。

“李叔好。”

秦铮伸出手来。

李洪忠握住秦铮的手,满意的点点头:“这小伙子是真不错。”

陆诗诗娇羞点头附和:“嗯,特好。”

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