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第十七章 软弹黄金桂花蛋（第1页）

唯有那南平小郡王最先尝菜。

众人只见南平小郡王拿起筷子，随意挑了一块儿金黄色的炒鸡蛋。

竟见，这鸡蛋当真十分弹滑，和普通鸡蛋的质地完全不同。

那南平小王爷将一口三不沾放入口中，细细咀嚼，随即，竟两眼放光。

“这，这当真是鸡蛋做的？”

南平小郡王简直不敢相信自己的味觉。

“好浓重的桂花香气！

又柔又润，爽滑细嫩！”

他已然迫不及待拿起筷子吃第二口。

众王孙贵族们见状，纷纷瞠目。

那凤眼美人亦拿起筷子，轻轻尝了一口三不沾。

“这……”

她瞬间睁大：“此菜黄艳润泽，呈软稠流体，似糕非糕，似粥非粥，绵软柔润，滋味香甜。”

就连凤眼美人亦不敢相信，不过是平平无奇的土鸡蛋，竟然能做出此等美味。

王孙贵族们纷纷拿起筷子，一个个品尝三不沾。

没一会儿的功夫，这道菜眼瞅着便被光了盘。

顾秦凯无比镇定道。

“这道三不沾的质量，讲究的是四不，三看。

口感必须要滑嫩。

这四不指的就是，不紧、不粘、不出油、不汪水。

三看讲的是，一看色二看形三看味。

色要保证金黄带亮，火色均匀，不生不煳。

形要做到饱满有张力，无结块，无疙瘩。

用勺一舀，不流不散不板。

味要达到浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲。

吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。”

众人听到顾秦凯如此言辞，纷纷点头称赞。

只见，这三不沾的盘子里只剩下最后一小口。

那绿豆眼长公主脸色十分不屑，她拿起勺子舀起最后一小口，放在口中。

随见，长公主的表情让人十分难以寻味。

“哼！

再说出大天去，不过只是一盘炒鸡蛋！