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第十七章 软弹黄金桂花蛋(第1页)

唯有那南平小郡王最先尝菜。

众人只见南平小郡王拿起筷子,随意挑了一块儿金黄色的炒鸡蛋。

竟见,这鸡蛋当真十分弹滑,和普通鸡蛋的质地完全不同。

那南平小王爷将一口三不沾放入口中,细细咀嚼,随即,竟两眼放光。

“这,这当真是鸡蛋做的?”

南平小郡王简直不敢相信自己的味觉。

“好浓重的桂花香气!

又柔又润,爽滑细嫩!”

他已然迫不及待拿起筷子吃第二口。

众王孙贵族们见状,纷纷瞠目。

那凤眼美人亦拿起筷子,轻轻尝了一口三不沾。

“这……”

她瞬间睁大:“此菜黄艳润泽,呈软稠流体,似糕非糕,似粥非粥,绵软柔润,滋味香甜。”

就连凤眼美人亦不敢相信,不过是平平无奇的土鸡蛋,竟然能做出此等美味。

王孙贵族们纷纷拿起筷子,一个个品尝三不沾。

没一会儿的功夫,这道菜眼瞅着便被光了盘。

顾秦凯无比镇定道。

“这道三不沾的质量,讲究的是四不,三看。

口感必须要滑嫩。

这四不指的就是,不紧、不粘、不出油、不汪水。

三看讲的是,一看色二看形三看味。

色要保证金黄带亮,火色均匀,不生不煳。

形要做到饱满有张力,无结块,无疙瘩。

用勺一舀,不流不散不板。

味要达到浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲。

吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。”

众人听到顾秦凯如此言辞,纷纷点头称赞。

只见,这三不沾的盘子里只剩下最后一小口。

那绿豆眼长公主脸色十分不屑,她拿起勺子舀起最后一小口,放在口中。

随见,长公主的表情让人十分难以寻味。

“哼!

再说出大天去,不过只是一盘炒鸡蛋!

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