文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第66章 收割（第2页）

懒一些的，也不过是把家务推到晚上做，还得下田接着干！

一天下来，感觉那腰都僵直得伸不开！

早上还好，比较凉爽，九点之后气温一点点升高，那个难熬！

汗水顺着脸往下淌的跟小溪似的，都来不及擦。

中午最热的时候，都能看见野地里被太阳晒得蒸发的水汽，在空气中扭曲蒸腾的样子。

人们每天一大早就出门去干活儿，趁着凉快割麦子。

割一上午，麦子也摊在地里晒水汽。

为了抢收，就是最热的午后，人们也只是吃完午饭短暂休息一下，然后紧着把地里的麦子用人力车拉回家。

到家把麦子堆成垛，先用塑料布盖好。

为什么要在午后最热的时候捆麦子？就是趁着晒了大半上午的麦子这会儿水汽最少。

抱一怀被太阳晒得热烘烘的麦子不算什么，难受的是麦芒刺得人浑身发痒还不能挠，一挠一道红印子。

被汗水一浸，那感觉真是酸爽！

这样忙一天下来，晚上有时候人累的都顾不上洗漱，直接倒头就睡。

第二天早早爬起来接着忙碌。

又是一天周而复始的劳累。

这样几天紧迫劳碌下来，等麦子都割完拉回家垛好人们才能喘口气，不那么着急了！

不然年成不好赶上连阴雨，麦粒能在麦秆上发芽！

发了芽的麦子粮站是不会收的，交公粮不成那只能留给自己吃了！

只是这种发了芽的麦子，磨了粉不论是做馒头还是面条，都无法和正常面粉比。

小麦发了芽之后淀粉和蛋白发生水解，导致面粉发粘、面筋值下降。

做馒头的时候面粉不好发酵，而且一出锅就踏了，成了一个死面坨坨。

吃起来口感更是不好，像是欠把火没有蒸熟一样，还有点粘牙。

面条则无法成形，勉强弄了一煮就成糊。

所以每年夏收的时候，农人都祈祷千万不要赶上连阴雨，不然这一季的收成就基本砸在地里了！

麦子收回来之后，虽然不用担心烂在地里，但这时候还不能给麦子脱粒，要紧的是赶紧犁地准备插秧。

把收割完麦子的麦茬地撒上一层化肥，有农家肥的，就奢侈地再多施一层。

犁地的时候正好连肥带麦茬子都翻到土里。

翻完地，接着就是给田里灌水、修田埂以防渗水。