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亭外。
厨娘将提前腌制好的肉片在刷了油的铁板上不断煎熟,盛入盘中,交由雪晴和流苏,亲自送到贵客的案头上。
对这种别出心裁的烤肉之法,诸人颇为新奇。
尤其是完颜忽兰。
她作为公主,参加过的宫廷宴会和各类大小宴会堪称不计其数,但真未见过这种现场在铁板上烹制肉食的方法。
完颜慷见所有人都盯着自己,就笑笑,取过一片巴掌大小的绿叶置于左手,然后右手夹起一片肉片,在蘸料碟中滚了滚,就将肉片放在绿叶上卷起,然后送进口中。
他轻轻咀嚼,还别说,真有点前世熟悉的味道。
韩式铁板烧肉。
因现在无生菜可用,灵机一动,索性用后园栽种的葡萄叶替代。
尝试过了。
微微酸涩的绿叶,对浓烈的肉香和蘸料味予以冲抵,反倒相得益彰,咀嚼入喉别有风味,香气回甘无穷。
大兴国惊讶:“慷哥儿,这可是葡萄树的绿叶?”
完颜慷微笑点头。
大兴国眉头更紧:“居然食叶……我说慷哥儿,这让我说你什么好?”
马亮也在旁质疑:“小王爷,且不说你这烤肉之法到底如何,单是这葡萄叶,岂能入我等之口?”
完颜慧更颇为不满:“完颜慷,你请客都没有半点诚意,难道偌大的一个赵王府,连几道菜都上不起吗?竟然要给我们吃树叶!”
完颜忽兰虽然没有说什么,却伸出纤纤玉手夹起一片洗得干净的绿叶,在眼前扫一眼,柳眉慢慢挑了起来。
完颜慷不动声色:“殿下,诸位,葡萄叶性甘,可入药,清火解毒,食用对人有好处的。
我这铁板烧肉,必须要用葡萄叶包裹而食,还请诸位品尝。”
“请!”
大兴国等人皱眉不语,紧盯着面前的绿叶,没有一个人动筷子。
吃草根树叶肯定吃不死人,但那是城外流民的疯狂之举。
对于他们这些锦衣玉食的贵公子来说,简直不可想象。
头上依旧缠着麻布的仆散九斤毕竟粗鲁胆大,他试探着模仿完颜慷的吃法,才吃了一片肉,旋即大叫一声,居然拍案而起,把相邻的大兴国和马亮吓一跳。
两人马上就看得呆了。
仆散九斤不但站在那里风卷残云,把自己案上的烧肉吃个精光,还顺手把他们案头上的两盘肉都抢过来,卷上绿叶,猛往口中塞,口中含糊不清催促抓紧上肉。
完颜忽兰犹豫片刻,也学着完颜慷的样子用绿叶包裹起一片烧肉,轻咬一口。
肉汁四溢。
香气在她唇齿间回旋,她猛抬头望着完颜慷,眸色通透。
接下来的一幕,完全就在完颜慷的意料之中了。
事先腌制,肉便已入味三分,而且大大去除了羊肉的膻味。
而且他用的是提纯后的精盐,烧肉中根本就没有时下食物中惯有的苦涩味。
蘸料中又添加了鸡精浓液,那鲜美的味道足以让完颜忽兰五人终生难忘。
大兴国拍案叫绝。
他什么山珍海味没有吃过,但今晚的铁板烧肉绝对是独一无二的体验。
他们埋头大吃,只有完颜慷和完颜忽兰浅尝辄止。
铁板烧肉虽好,吃多了也容易上火。
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