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第十四章 巡城御史（第1页）

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却说图兰见掌柜的啰哩啰嗦，很是生气，顿时杏眼圆睁，脆声喊道：“到你这吃饭，你怕不给你银子么？”

说着，“啪”

的一声，将一锭银子放在桌上，掌柜的吓了一跳，道：“小的不敢！

小的不敢！

……”

“什么不敢？本公主让你拿着，你就拿着。”

“这……这……”

雅逊伸手将银子捡起，递了过去，笑道：“让你拿着，你就拿着，快去上最好的酒菜。”

掌柜的颤声道：“多谢公主殿下，多谢公主殿下！

多谢这位爷！”

不多时，小二跑颠颠地，给他俩上了一盘剁椒蒸鱼头蜜枣桂鱼，一盘荷叶鸡，一盘南京盐水鸭，一盘葱烧海参，又上了一壶三十年的女儿红，二笼螃蟹陷蒸饺。

这几样菜可是南北的名菜。

剁椒蒸鱼头蜜枣桂鱼，是湖南名菜，味道偏辣，图兰并不喜欢。

这荷叶鸡，还有南京盐水鸭，和葱烧海参，雅逊和图兰很喜欢吃。

图兰就想尝尝，更想知道，几百年前的这几道名菜，和现在相比，有什么不同。

先说这荷叶鸡，属于淮扬菜系，为夏令时菜。

图兰感觉肉质非常细嫩，滋味很是鲜美。

再看料的取材，全是以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后非常滋润，油而不腻。

南京盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，其实，在这里应该叫金陵盐水鸭。

图兰觉得，这盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，很有香、酥、嫩的特点。

与现在的口感很是不同，感觉几百年后的盐水鸭，绝没有这时的好吃。

葱烧海参，是鲁菜的名菜，图兰也是爱吃。

图兰还品了一番女儿红，不禁感慨：“果然是好酒！

当今这样的酒真是少有！”

雅逊尝了一口，直辣的连咳不已。

“喂！

你还像不像一个蒙古男子汉？”

图兰格格笑道。