文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第三十一章 东坡肉（第1页）

自打搬进这个院子，甄蒙便开始琢磨以后的生计问题。

他脑中奇思妙想不少，以现有条件能够做出的各种远超当前水平的新鲜物件也有不少。

但是他并没有打算人为干预封建王朝的发展进度，谁知道他这只小蝴蝶一扇翅膀，能造成什么样的不可知后果？

于是他便将主意打到了《食戟》上。

经过这些天的摸索，他在其中找到了一些食材不算难找，功效与副作用也不太明显的菜谱。

比如松花蛋，功效是提高身体抗毒性，副作用是放屁会带着一股臭鸡蛋味。

再比如胡辣汤，功效是快速发汗，清除一些毛孔内的污垢，而副作用则是一个时辰的香肠嘴。

还有油泼面、醪糟圆子、卤煮等等前世常见的小吃。

为了方便甄蒙四处走动，甄德邦专门将这座小院内的所有门槛拆除，并在台阶上铺上了斜坡。

甄蒙吃力的推着轮椅来到厨房，打算亲自试验一下菜谱的功效。

《食戟》菜谱的事，他没有告诉任何人，包括已经与他有了肌肤之亲的苏瑾。

并非信不过他们，而是这件事对没有经历过穿越文洗脑的他们来说，属实有些匪夷所思，说了只能徒增事端，不如让他们潜移默化之下慢慢接受。

他拿出一块肥瘦相间的五花肉，清洗后将其切成约一寸出头的正方形，用棉线将每块五花肉从四周捆好，焯水并控干水分。

然后拿出砂锅，在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦子上铺上一层小香葱，再将五花肉皮朝下倒着码在砂锅中，把切好的姜片均匀的码在肉上，再铺上一层小香葱，加入冰糖和大枣，再加入盐、白糖、酱油和黄酒，汤汁和肉齐平。

盖好盖子，中火烧开后，转小火慢炖一个时辰。

一个时辰后，将锅中多余的小葱摘出，再将肉轻轻的取出，放入蒸碗中，再浇上点炖肉的汤汁。

入蒸锅，隔水蒸制半个时辰，便大功告成。

甄蒙激动的将成品东坡肉端出，只见碗中薄皮嫩肉，色泽红亮，他微微颤抖的伸出筷子，夹了一块放入口中，轻轻一咬。

顿时只觉一种奇妙的滋味在口中爆炸开来，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

一股兴奋的战栗自灵魂深处传来，周身毛孔像是齐齐打开，畅快的呼吸着清新自由的空气。

身体的感知似乎微不可察的变得灵敏了几分，他仿佛能感受到厨房内的空气带着微微的灶火残留的温度，轻轻的拂过他的脸庞、手背与身体。

甄蒙轻轻的闭着眼，面带笑容，陶醉的沉溺在这从未经历过的美妙感受中。

没等他陶醉太久，一阵急匆匆的脚步声便由远及近的传来。

甄蒙哑然失笑，自家老爹这是闻见味儿了。

片刻后，甄德邦的身影便出现在厨房门口，他两眼冒着精光，急匆匆的问道：“蒙儿，恁做啥好东西了？咋振香？”

甄蒙指了指桌上的东坡肉，笑着说道：“爹你来的正好，快尝尝我刚做的东坡肉。”

甄德邦也不客气，抄起一双筷子，伸手便夹起一块扔进嘴里。

下一刻，甄蒙眼睁睁的看着他魁梧的身体打了一个激灵，两眼一闭，露出一个陶醉至极的表情。

一个满脸络腮胡的黑脸大汉做出这种荡漾的陶醉状，多少有点辣眼睛，甄蒙一凛，刚才自己的表情管理怕是也没强到哪儿去，幸亏刚才厨房没别人，否则真是社死现场了。

待甄德邦回过味来，高声称赞道：“棒！

真的棒！

这东坡肉咱家也没少做过，都没有蒙儿恁做的好！

俺端去让恁娘尝尝！”