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一段时间后,整块地全部栽完。
这块地差不多有两分,不算大。
除了这块地之外,李闲鱼家还有一块一分多的地,也要栽红苕。
就这两块地栽红苕。
不算多。
主要是李闲鱼家现在没养猪了,也不准备加工红苕粉。
栽的红苕主要用来喂养鸡鸭鹅。
所以不用栽太多。
村里有些人要栽五六分地,甚至是七八分地。
另外还有两户人家,专门用红苕加工成粉条售卖,那就栽得更多了。
红苕除了加工成红苕粉之外,也能够加工成粉条。
这是一种传统手艺了。
红苕粉条久煮不烂、清香可口,营养价值很高。
一般呈黄色,或者有些发青。
能够与多种食材搭配,烹调方式多样。
这种粉条同样好卖。
李闲鱼家每年都会去买一些来吃。
拿好东西,回家去了。
到了院子外面,李闲鱼看到堰塘旁边一块地里的辣椒,已经有很多都可以吃了。
便问老爸老妈,“今天中午整点虎皮青椒来吃。
怎么样?”
老爸老妈都说要得。
于是,李闲鱼回屋拿了个盆子出来,开始摘辣椒。
这块地里种了很多种辣椒。
李闲鱼现在摘的是一种大青椒。
这种辣椒很适合做成虎皮青椒。
这道菜做成后,青椒皮上会略微有些焦糊,有些像是老虎的花纹。
所以得名“虎皮青椒”
。
据说这道菜起源于四川,又叫做“虎皮海椒”
。
因为四川这边把辣椒又称为海椒。
这道菜吃起来口感鲜辣,绵而不烂,很好吃。
李闲鱼很喜欢吃。
所以看到辣椒能够吃了之后,就想整点虎皮青椒来吃。
很快就摘了半盆,差不多够了。
回到厨房,开始操作。
不多时之后,一盘虎皮青椒出锅。
看上去就非常好吃的样子。
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