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第9章 项把头的老友（第1页）

第9章项把头的老友

把头说:你们都休息一下。

我们说道:好的把头。

看着窗外的风景，感叹着大自然的鬼斧神工，看着，看着我就进入了梦乡。

随着火车的轰鸣声，车内的喧嚣声，我一看时间已是晚上九点。

把头说:还有一个小时就到了，都准备一下，检查一下自己的背包。

孙大哥说道:早就听闻钟祥这边乃鱼米之乡，长寿之都，把头到了钟祥我要品尝一下他们的长寿菜。

孙二哥说道:哪有什么长寿菜，无非几道特色菜。

孙三哥说道:别说了我都要流哈喇子了。

把头说道:上次我去老李那儿品尝了一下钟祥的几道特色菜，唯有一道让我记忆深刻。

这道菜造就了嘉靖帝，嘉靖当上了皇帝特批了这道皇家宫廷菜，其中还有他流传的故事。

相传明武宗死时，怕他的亲王世子为争皇位乱了朝政，临死的时候留下遗诏；

“不管哪个亲王世子，先进京的为君，后进京者为臣。”

当时住在钟祥的兴王世子朱厚璁离京城最远，可是他又非常想当皇帝，怎么办呢？

朱厚璁想来想去，另一个世子离京城近，当皇帝十拿九稳的事。

进京时必定大张旗鼓的，一路上各府、各县官员为了巴结他，也必然三天一小宴，五天一大宴的迎送，少不了耽搁时日。

而朱厚璁若装成钦犯进京，神不知鬼不觉的，一定出其不意地抢到前头。

不过话又说回来，朱厚璁自幼长在皇宫里吃的是山珍海味，现在要扮作钦犯，还要吃那号食品，岂不引起别人的怀疑！

而粗茶淡饭，他又吃不下怎么办？

于是他下令要全城的厨子必须连夜做出一种吃肉不见肉的食品，否则就要统统的杀头。

这一来可急坏了满城的厨子，只好拼命的想办法。

有一位厨子一夜末睡，老伴给送两个红薯冲饥，他眼一亮。

有办法了：就把鱼、肉剔骨，去皮剁碎，滤去血水，再用上了红的蛋皮裹起来蒸熟，用手拿着吃，不就和红薯一样？

他连夜做了几只，果然美味无穷，送去给朱厚璁尝尝，夸赞不己。

于是朱厚璁装成钦犯，一路上吃这种用鱼，肉做的“红薯”

，抢先进京当了皇帝.也就是后来的嘉靖皇帝。

谁知嘉靖皇帝吃红薯吃上了瘾，要定为宫廷“皇菜”

。

可是当时的皇帝怎么能啃红薯呢？

嘉靖就把这种“红薯”

改名为“蟠龙菜”

，并切成片，如龙形盘在碟子里用筷子夹着吃，再也不用拿在手上啃啦！

系钟祥特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》。

1521（明正德十六年），明武宗朱厚照驾崩，无子继位，由其堂弟，湖广安陆州（今钟祥）兴王朱厚聪进京继承皇位。

相传在朱厚？

出发之前，郢中名厨采用瘦猪肉和鲜鱼剁肉馅，拌入肥肉丝条，加上上等淀粉、鸡蛋清、葱姜末、食盐等拌成馅料裹熟鸡蛋皮之内做成长约30公分，口径约5公分的扁卷筒形，置于蒸笼内蒸熟，然后将其切成薄片，摆成龙形于盘中间回茏蒸热，就成了色、味、香、形俱佳的上等菜肴，所以称之谓蟠龙菜。

其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

朱厚吃了赞不绝口，列蟠龙菜为御菜。