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第18章收黄鳝（第4页）

江洲边说着，边用木炭在报纸上写了三张欠条，郑重其事的递给了三个孩子。

东子也有些蒙圈。

他看着江洲，一时之间，只觉得这个从小带着自己上山下河的江哥有什么地方不一样了。

见东子伸手接过了欠条。

其余两个孩子也有样学样的伸手接了过去。

实际上。

三人都不知道，这欠条在某种意义上来说，是江洲在村子里建立起信任的第一步。

江洲写完欠条。

又将这些黄鳝全都养在了院子里的水缸里。

转身看见三个孩子要走，赶紧喊住了三人。

“等一下！”

三个孩子停了下来。

就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。

他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来，往锅里一搅和，而后撒了一把葱花。

这一瞬间。

汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。

“哇！

江哥！

好香！

你在煮吃的吗？！”

到底是孩子，不怕被人看见馋样儿。

三个孩子，齐齐被香得走不动道了，口水直流。

这年头，家家户户谁吃好吃的不是关门闭户？

生怕被人瞧见。

不给又不好意思，给又舍不得。

而江洲锅里熬的，是猪肝汤。

猪肝用一点米酒，红薯粉，白糖腌渍。

千万不能放盐，放了盐就变老。

腌渍完后，烧水，下锅入汤。

汤里面放上红薯粉勾芡，放入葱姜黄酒，去除腥味儿。

快出锅的时候，撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。

非但一点都不腥。

反而爽口弹牙，带着一点甜甜的味道。

混合着一碗鲜美无比的汤，一口猪肝一口汤，好吃得能把人舌头咬掉。

这是上辈子江洲做生意去德城那边的时候，见识到当地的一种猪肝做法。

滋补又好吃。

江洲原本要这一块猪肝就是为了给团团圆圆补血补气的。

这会儿煮汤用掉一半，另外一半他熏制起来了。