文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第五十七章大山里的美食（第3页）

腊肉被捞了起来，放进盆子里，“滋滋”

地往外冒着油，三婶抓了一把老酸菜，扔进锅里。

“煮点酸菜汤，泡饭吃。”

三婶说道。

“三婶，我就喜欢喝酸菜汤，老送饭了。”

晾凉的腊肉，在砧板上，被片成一片一片的了，红白分明，晶莹剔透。

“好想马上吃上一片哦。”

我在心里默念了一下。

“儿媳妇儿，你尝尝，看我家的腊肉好不好吃。”

三婶也许看出了我的心思，拿起一片腊肉送到我嘴边。

不允许有丝毫的拒绝，浓烈的腊肉香气充斥着我的鼻腔，合着舌根下的口水，腊肉的味道在口腔里弥漫开来，肥的肉质细腻，瘦肉不塞牙，醇香满口，回味无穷。

一片腊肉很快就下肚了，砸了咂嘴，用力吮了一下手指头，真想连手指头一起给吞了。

“儿媳妇儿，喜欢吃，这还有，自己拿啊。”

三婶指着砧板上的腊肉跟我说道，自己忙着将泡四季豆切成颗粒准备炒腊肉使用。

“三婶，你家的腊肉太好吃了，比起刚来那天在街上吃的好太多了！”

“那天吃的是街上别人家做的。”

“那天的腊肉切得太厚了，加上又太肥了，我吃不了。”

“我就是看你吃不了肥的，所以今天就煮一块瘦的，等一会儿用泡四季豆炒一下，把肉里的油气抢一下，更好吃！”

三婶跟我说道。

“三婶，你对我太好了，样样都为我考虑得那么周到，以后我都不好意思来你们家了。”

“来！

一定要来！

你也是我的儿媳妇儿哦。”

说话间，灶膛里的火烧得旺旺的，红红的火焰，舔舐着锅底。

锅已经开始冒烟儿了，三婶用锅铲往锅里加了少许猪油，滑散开来，再将多余的油舀出来，倒入腊肉翻炒片刻，腊肉“滋滋”

地往外冒着油，肥肉卷了起来，撒入几粒干花椒，一把干辣椒段，爆出香味，倒入切好的泡四季豆粒，再次翻炒至香气四溢，起锅装入大碗中。

（）

。