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到托盘放到桌上,林江月一看是一大两小三碗,都盖着盖子。
大碗掀开盖子,正是鸡汤。
“尝尝,现杀的,新鲜。”
白玉尘高兴地自卖自夸,“我的厨艺很好哦。”
“真不好意思,你这鸡原本还要留着生蛋卖钱吧。”
“诶,没事,其实养鸡只是我随手的爱好,要真靠这几只鸡下蛋过日子,我也就不用活了。”
他身上穿的、脚上踩的虽然比不起赵府那些少爷公子,比大管事们也差些,但到底没补丁、干干净净,身量合适,还有八九成新,不像是穷得揭不开锅的人。
鸡汤里除了一整只炖鸡,还有香菇、枸杞、虫草花等,鸡汤上浮着一层金黄色泽脂肪,香味就来自这。
白玉尘给林江月一碗鸡汤:“不急着吃饭,先来尝尝,小心烫。”
林江月舀了几次,又把一勺子汤放在嘴边,吹两口气,待到凉了一些,方才入口。
了不得!
这鸡汤鲜美可口,没什么杂质,入喉爽利,配料轻甜解腻。
“好手艺啊!”
白玉尘又用公筷夹起一块鸡肉递到她的小碟:“也吃吃肉。
其实也算不得我厨艺好,是这些鸡都是走地鸡,肉老适合炖汤,若做了白斩鸡或做了炒鸡之类的,反而不好吃。”
林江月知道很多老母鸡都很柴,汤好喝,肉不一定好吃,却不知道这鸡是怎么回事,肉质鲜嫩、松软,好吃得很。
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白玉尘又打开另一小碗,这一碗菜只是一碟油炒青菜,青菜青翠欲滴,看来是短时间用大火猛炒而至。
林江月自己夹了一筷子,不但没有土腥味、还分外脆爽爽的。
“这青菜火候好!”
白玉尘更高兴了:“你倒是个惯会吃的,我这不算白费力气了。”
主食不是米饭,而是鸡蛋煎饼。
林江月平常在赵家吃饭主食都是米饭,存干粮时才用窝头和烧饼,愣了一下。
“怎么,不习惯?”
这鸡蛋煎饼,是把鸡蛋打在摊平的面饼上,两面煎熟,还要放油条、榨菜、里脊肉。
林江月拿起来,咬一口直呼好香,满嘴都是鸡蛋和肉的味道,咀嚼起来又脆又好吃。
这一桌下来虽然只有三个菜,但是都展现出了白玉尘惊人的厨艺。
“白兄啊,你这手艺可了不得,就是山下的大厨子也不能比你好呢。”
她说这话还真不是随便夸人,赵府的厨子她可听说过,都是从外面的大酒楼里面高薪聘请来的。
可他们已经学了十几年菜,才能煎炸烹炒样样精通,可这白玉尘白白净净手上也没几个老茧,不像是厨房里长久做饭的人,却还有这份好厨艺,想来想去只能是天赋异禀了。
这个人不简单。
林江月是个有心眼的,漫不经心问:“那我想冒昧地问一下白兄,你的家人呢?”
这个问题一问出口,白玉尘那双不笑时有些冷清的眼睛,居然掉泪了!
面对一个掉泪的汉子,林江月发现自己手忙脚乱了。
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