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228 一鱼七吃（第2页）

柯钰儿又给奶娘装了一碗鱼头豆腐汤，“奶娘喝汤。

这汤浓白鲜香，饭前喝上一碗暖胃开胃。”

“好，好。”

奶娘忙笑呵呵的接过来。

柯钰儿又给伍明装了一碗鱼头豆腐汤，“伍明修，你喜欢吃黄骨鱼豆腐汤，尝尝这个鱼头豆腐汤也很不错的。”

“谢谢。”

伍明修正夹了一块水煮鱼腩吃，“这个麻辣水煮鱼腩好吃！

鱼腩麻辣鲜香，入口酥嫩，搭配上爽脆的黄瓜，这种吃法真不错！”

“配米饭吃，才是正道！”

柯钰儿大眼睛亮闪闪的，有人喜欢自己做的菜，自然是很有成就感的。

她一边给自己也装了一碗鱼头豆腐汤，一边说道：

“水煮鱼片我们吃过很多次了，所以这次就换种吃法。

这鱼腩肥美刺少，用水煮鱼的方法来做也很不错。”

今天这道麻辣水煮鱼腩在鱼肉的处理上与水煮鱼片有所不同。

鱼腩切块腌致后，先用热油炸至外酥里嫩，将葱姜、蒜米、香辣酱爆香加水煮调味后，加入炸好的鱼腩，快煮十秒就迅速起锅。

再撒上花椒、干辣椒、香菜、葱花、白芝麻，淋上热油。

用的是黄瓜削成的薄片做底，鱼腩的麻辣配上黄瓜的爽脆，简直不要太美味！

“嗯嗯，这麻辣水煮鱼腩，真是特别下饭！”

殷猛嘴里鼓鼓囊囊的，正在大块朵颐。

林云吃的糖醋鱼块，“我吃糖醋鱼块也不错，酸甜可口，也很下饭。

嘿嘿，我今天得吃三碗饭才行！”

曹蒙蒙已经将所有的菜都尝了个遍，“今天这鱼都好吃，都下饭。

你们尝尝这个孔雀鱼尾。

这鱼尾去了骨，油炸后摆成孔雀形状，再浇上剁辣椒、葱蒜末爆香的香辣酱，香辣下饭，实在是辣得过瘾啊！”

曹蒙蒙舀了一勺鱼和辣酱，在饭碗里拌了拌，放进嘴里，吃得津津有味。

“嗯，就像钰儿说的，搭配米饭，才是正道！”