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第61章 大羹不和大道至简（第2页）

同时因为鲜美的鸡汤钻进了密密麻麻的细孔之内，你们吃的每一口白菜叶里面都会含有充足的鸡汤。

这样才能保证菜叶跟汤一个味儿。”

四位评委立刻鼓掌表达自己的崇拜之情。

有些观众也跟着鼓掌表达自己的敬仰之情。

同样是做开水白菜，杨辰做的不光好吃，还很有创造性，这就是与众不同啊。

康正然：“那我能问问你为什么会选择做开水白菜这道菜吗？因为我们几个都知道，现场的观众可能也看到了，这道菜的程序非常复杂。

如果中间出现失误，你很可能在11:30之前做不出来。

你就不怕这一点吗？”

杨辰：“我从来没怀疑过自己的能力，我觉得我不会失误，两个多小时足够我用了。

之所以选择做开水白菜，那是因为大赛的核心思想是“大羹不和”

。

何为大羹不和？其实简单来说就是简单，好菜不需要太过于复杂的烹饪方式。

而这道开水白菜就是化繁为简，非常符合古代著名的思想家老子先生的思想——大道至简。

某种程度上来说，“大羹不和”

就是“大道至简”

的一种。”

此时此刻，现场的，电脑前的，电视机前的，所有正在看直播的观众，全都忍不住点头，鼓掌，或者竖起大拇指。

康正然一边鼓掌，一边佩服地说道：“我一直以为我的厨艺很高，但是现在我才知道自己不过是个刚入门的菜鸟。

我做菜只是做菜，而杨先生做菜已经升华到一种思想境界了。

佩服，佩服……”

李秀媛：“在此之前，我最佩服的就是蓝老先生。

我觉得他就像一代宗师一样，做的菜已经达到天人合一的境界。

然而，现在我才知道，还有更高境界的厨师。

杨先生，我真的很佩服你，能把老子的道家思想融入菜品当中。

厉害，厉害……”

王乐成：“我已经无话可说，大羹不和，大道至简，不是一个厨艺达到无人能比的境界的人，肯定说不出这么充满哲理的一句话。”

张朝阳：“杨先生刷新了我对美食的认知。

以前我觉得美食就是好吃，现在我才知道自己有多肤浅，对于真正的高手来说，美食不仅仅是美食，还是一种人生哲学。”

……