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第八十七章 肉食的重要性（第2页）

只能用最简单的话解释道：“人要想长得强壮，就要多吃肉食，这就是草原的百姓普遍比我们汉人强壮的原因。

诸位都见过西夷，西夷的主食就是肉类（小说家言），很明显他们看起来要比我们高大一些，一个种族肉类的摄入量是关乎一个民族生死存亡的大事。”

“王上！

若是所有百姓都吃上肉，那我们需要多少粮食才能养出这么多供给百姓肉食的牲畜？如今百姓能够吃饱已经是了不得的成就了。”

户官郑省英掌管着郑氏的钱袋子，对于承天府百姓如今的生活状况非常了解。

承天府百姓目前也就刚刚的解决了温饱问题，离能够吃上肉还不知道要经过多少年的发展。

“这就是我们必须要提高杂粮的生产产量的原因，这红薯虽然直接当主食不行，但是可以转化成喂养饲料用以喂猪。

若是老百姓的家里都能养两头猪，一头自己吃，一头拿到市场卖掉，那么我们还会缺少肉食吗？

同时这番薯不耐储存，一年之内必须将所有产出消耗掉，这种特性就使得番薯不能作为一种备荒的储备粮食。

这就要我们挖掘番薯用途的潜力，寡人发现番薯淀粉含量颇高，完全可以制作番薯粉，用来制作各种番薯粉条，让老百姓的餐桌上的食物更加的丰富。”

“北魏贾思勰所著的《齐民要术》书籍上倒是有详尽的绿豆粉制作方法，不知王上所说的粉条与绿豆凉粉有什么区别？”

方以智博学多才，涉猎广泛，马上想到了民间已经普及的绿豆凉粉。

郑经微笑道：“番薯粉的制作方法非常简单，首先将番薯打碎，加水搅拌，在沉淀的过程中将上层的渣滓去掉，沉在底部的就是番薯淀粉。

经过多次淘洗、搅拌，就会变成洁白如雪的藩属粉，番薯粉便是制作番薯粉条的原料。

去除掉的渣滓也不会浪费，可以用来喂养牲畜，获得我需要的肉食。

现在难的是如何设计一款用来打碎番薯的机械，我承天府人力资源不足，能用机械解决的问题尽量不用人工。”

对于郑经的解释，大多数人都是一头雾水，不过方以智却听明白了，拱手道：“王上！

给臣一点儿时间，臣倒是可以帮忙设计一款用来打碎番薯的机械。”

“密之先生若是有闲暇时间，出手帮忙设计，可算是帮了寡人的大忙，寡人有一个要求，这机械必须要能够与水车相连，我承天府河流纵横，最不缺的就是水力资源，这是我们的一大优势。”

“王上与臣想到一起去了，利用水力机械代替人力牲畜的劳动，是我郑氏最适合的发展方向，臣举双手赞成。”

方以智是一个行动派，没几天时间就把搅碎机的图纸设计出来，整个机械除了关键部位采用铁制之外，其他部位全部用木头制作。

这样简单的机械制作并不困难，难得是创造的思路，将图纸交给军械所，三天时间就将机械打造出来。

与提供动力的水车连接上之后，便开始了制作红薯粉的首秀。

制作过程吸引了众多的百姓围观，老百姓都在好奇延平王府这是在干什么，好端端的番薯不留着吃，为何都要打碎了，这不是败家吗？