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第61章 第六十一章（第2页）

小白不由得又夹了一块鸡丁送到嘴里，这一次，他品尝到了一点点的辣，想来是炸过辣椒的油和放在菜中的辣椒油起了作用。

混在在鸡丁中的花生米圆溜溜的，黄呼呼的皮子上裹着一层油亮的芡汁，当人用筷子去夹的时候，不用点巧劲还没办法将它们夹起来送到嘴里。

可是一旦将它们送到牙齿间，只要轻轻一咬，酥脆的花生便发出了咔的一声细响在齿间四分五裂。

花生的香浓充盈了整个口腔，让人欲罢不能只想着再来一粒。

小白和小黄两太喜欢这个味道了，尤其是小黄，他仰着脖子用灵气卷起盘子中的花生米和鸡丁大口的吃着。

季平安笑着摸了摸小黄的脑袋：“花生吃多了容易上火啊，小黄你悠着点啊。”

小黄才没有上火这个概念，他摇头晃脑：“好好吃哦，平安你真厉害。”

中午的宫保鸡丁小黄没少吃，可是吃到最后他感觉自己吃了一嘴的胡萝卜丁和土豆丁，里面的鸡丁和花生没几个。

季平安做的就不一样了，满满的都是鸡肉和花生米，每一口都是满足。

而且季平安做的宫保鸡丁不像中午吃的那样一盘子都是汤汤水水，他做的鸡丁很干爽。

小黄觉得这盘子菜吃完之后，里面剩下的只有配菜和红油，不会出现汤汁。

小白很喜欢吃里面的花生米，平时让他吃花生，他吃一些就会觉得腻。

然而微微有些酸的花生米却没有这么腻，嫩滑的鸡丁和酥脆的花生米相得益彰，嚼一嚼回味无穷。

小白放下了筷子，他温声对季平安说道：“好吃。”

原来这才是宫保鸡丁该有的味道，酸酸甜甜像水果，也像他看到季平安时的心情。

宫保鸡丁炒好之后，就该炒辣子鸡了。

其实辣子鸡也是一道快手菜，辣椒和鸡块都准备好之后，只要加一点点调味料稍稍翻拌一下就可以了。

看着季平安取出了小半碗的花椒，小白小黄同时想起了被花椒油支配的恐惧。

小黄脑袋摇成了拨浪鼓：“平安，不要花椒，不要花椒。”

上次吃面条的时候，小黄觉得花椒油越多越好吃。

季平安见阻止不了他，只能从了他。

那天吃完面条之后，小黄忧郁的坐在门框上长着嘴巴发了一个小时的呆，那之后就留下了阴影……

季平安温声道：“放心吧，只放一点点，不会难吃的。”

小黄还是有些心有余悸：“只放一点点哦。”

季平安见小黄那样子实在可怜，他笑着将碗里的花椒倒了一半出来：“好就放一点点。”

热油激发起花椒的香味后，季平安鸡块和辣椒酥倒入锅中，因为这样炸之前就放了调味料腌制，季平安不打算再加盐了。

不过他却在锅里撒了一勺白糖，这个操作让小白看得迷糊了：难道辣子鸡也是甜口的吗？

快起锅时，季平安将碗里剩下的花生米倒入了锅中，辣子鸡出锅的时候他用了家里最大的一个盘子。

辣椒和鸡丁在盘子上堆成了一座小山，看着无比的壮观。

小白将大盘子放在了桌子上，小黄欢呼起来：“辣子鸡好啦——”

看看这一大盘子油亮亮红彤彤的辣子鸡，这颜色也太喜庆了吧！

再看里面的鸡块，可比中午在辣椒里面找出来的鸡骨头大多了！

而且这鸡块看着就油润，不似中午吃的干瘪瘪。

喷香的鸡肉和辣椒味直冲鼻腔而来，香得小黄都坐不住了。

他迫不及待的叼了一块鸡肉到嘴巴里，刚出锅的辣子鸡滚烫，小黄半点没放在心上。

鸡块四面被炸得酥脆，内里却还保留了鲜嫩的口感，一口下去肉汁竟然还能流淌出来。

腌制入味的鸡肉咸淡适中入口相中带着一点麻辣，并没有过多的甜味。