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第45章 第四十五章（第2页）

都是先将盐和香料炒了，然后再均匀的涂抹在鱼肉上。

这个步骤上次腌制咸肉的时候小白已经掌握得差不多了，这次做起来轻车熟路毫无压力。

有小白帮忙，没一会儿六条大鱼的鱼身已经被摁在了院子中的坛子中了。

明明有上百斤的鱼肉，可摁实在了之后竟然只有半坛子。

季平安在坛子上加上了盖子：“鱼腌制和晒的时间不用太长，我觉得这些鱼可以和咸肉一起晒。”

那到时候多壮观啊，他家院子里挂满了咸鱼腊肉。

爷爷奶奶走了之后，他还是第一次过这么富足的年！

想到这里他眉开眼笑的看了一眼小白，小白下意识的摸了摸脸：“怎么了？”

季平安笑道：“小白你一定是招财猫，又招财又招福，有了你之后咱家的生活条件越来越好了。

谢谢你小白！”

小白抿着唇微笑着，他不觉得自己是什么招财猫。

他只知道遇到季平安之后，他从没这么踏实过。

木盆中的鱼块早就腌制好了，季平安拍拍手鼓起干劲：“我们来炸爆鱼吧！”

不过在炸爆鱼之前，还有一样东西可以先下油锅，那就是前些日子他处理好的那些猪皮。

猪皮挂在廊檐上风干很久了，现在已经硬邦邦的像棕黄色的石头似的。

小白垫脚将两串猪皮从廊檐下取下来，他捏着两块猪皮互相碰了碰，这声音和石头相碰没什么区别了。

季平安很满意：“干透了，这样的猪皮很好炸，一炸就很容易开花。”

小白笑了：“猪皮还能开花？”

季平安解释道：“所谓开花是指炸得蓬松，并不是猪皮上能开出真正的花来。”

小白眉头微微一挑：“是吗？”

见小白有些不信，季平安立刻就拉着小白进了厨房。

所谓眼见为实，他要让小白亲眼看一看猪皮是怎么开花的。

家里的豆油不多了，季平安将油壶中剩余的豆油都倒入了锅中：“过两天得去隔壁村子的油坊里面取油了。”

小白若有所思：“平安你不会做豆油吗？”

季平安老实的摇摇头：“豆油需要压榨呢，需要专门的工具才能做出来。

我一个人没办法做出来，好在隔壁村子离清水湾不远，走两盏茶就能到了。”

季平安八卦道：“朗子的未婚妻就住在隔壁村上，说不定你还能见到她。”

小白对别人的未婚妻一点兴趣都没有，不过听到未婚妻三个字，他的心猛地跳了两下。

透过灶膛上面留的小孔，他看到了季平安的脸。

这么好的平安，真的好想永远和他在一起啊。

季平安笑道：“小白，发什么呆呢？可以烧火啦！”

一听到烧火两个字，小黄立刻夹着山芋跑过来了。

小白面无表情的从鸡翅膀下卷走了山芋放在一边：“不能再吃了。”

小黄一听眼泪都在打转转了，然而小白的下一句话让他破涕为笑：“你还要留着肚子吃爆鱼。”

小黄美滋滋的蹲在了一边，他催促着季平安两人：“做爆鱼~”

家里所有的豆油倒入锅中也就只有小半锅，不过炸爆鱼和皮肚是足够了。