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淑芬说完后,又夹了一筷子牛腩起来喂到自己嘴边,迫不及待地咬了一口。
霎时间,一股优越至极,咸香鲜美的味道就在她的舌尖散开了。
牛腩已经被炖得入味至极,轻轻一咬,那透露着浓郁酱香的汤汁就从口中爆开,带着点微微的辣,醇厚的香,幸福的味道大概就是这个模样了。
而且这牛腩炖了好些时候,早就已经被炖得酥软鲜嫩了,一口下去,肉嫩筋糯,软韧弹牙,简直叫人别提多满足了。
“牛腩肯定也很好吃的,我们老板什么人,她做的菜就没有不好吃的。”
秀英也不是第一天来这儿上班了,早已从云乔那里领教到了什么叫做“化腐朽为神奇”
。
人人都有那么几样不爱吃的东西,秀英也不例外,并且一直都坚定地认为那些东西是绝对不可能好吃的,直到她遇上了云乔。
然后她发现,好多时候其实都不存在有什么不好吃的食材,只存在有不好吃的做法。
大部分情况下,其实都是做饭的那个人拖累了食材本身。
而云乔就不会。
无论什么东西,只要到了云乔手里,都会变得非常可口。
至于那些本来就容易做得可口的东西,到了云乔手里后,则会变得更加地美味了。
所以,她已经成为了云乔的超级小迷妹。
然后,秀英也夹起了一块粘满了浓稠汤汁的牛腩。
那牛腩厚实大块儿,模样莹润,看起来就很不错。
秀英垂下头去,只咬了一口,就禁不住地微微睁大了眼睛,半捂嘴唇感叹道:“这个也太好吃了吧!”
秀英一直以为自己在家吃的土豆炖牛腩已经够好吃了。
至少她在外头飘荡时吃过的那些土豆牛腩,都远不如她家里的优秀。
要不是选用的土豆品种有问题,吃起来太脆,要么就是牛腩不够好,筋太多,肥瘦不得当。
要么就是炖的时间不够,牛肉吃起来发硬等等。
所以,她一直都觉得,她家的土豆炖牛腩应该是这道菜的天花板了。
直到她吃到了云乔今天做的这个土豆炖牛腩,简直感觉刷新了她对这道菜的认知。
云乔炖出来的牛腩口感十分软嫩,完全不像她之前做出来的那样干柴发硬,咬不动还塞牙,而且就连秀英以前一直不爱吃的牛筋部分,在云乔这里也成了画龙点睛之笔。
牛筋在小火慢炖之下,已经全都被炖成半胶质的状态,看上去有些透明,软软地依附着在牛腩上头,吃起来完全不会让人觉得干硬难嚼,而是软糯中带着一丝小小的韧劲,嚼着嚼着会有一种微微的弹牙感,却是恰到好处,一点都不废牙。
味道方面就更别说了。
牛腩早已吸饱了浓汤,一口咬下去后,简直鲜香浓郁。
哪怕是已经将肉咽了下去,也还是能够让人感觉到那香味久久地停留在唇齿之间,叫人回味无穷。
“怎么样,还是牛腩好吃吧?”
淑芬笑着问。
秀英点头:“是啊,特别好吃!
吃了这个牛腩,我才知道什么叫做真香,真的太香了。
和这比起来,我以前吃到的牛腩都差了点儿意思!”
王婶也跟着附和道:“对啊,我以前一直觉得土豆炖牛腩里头的牛腩不好吃,又硬又柴,咬不动就算了,还老是塞牙,吃起来怪干的。
但是乔乔做的这个就完全不一样,感觉就算是□□十岁的老太太,也绝对吃得下!”
“嗯,”
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