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第101章 锦绣山河（第2页）

……

叶甜摆完最后一片鱼片，把鸡汤倒进细嘴壶里，主持人也刚好宣布了：“比赛时间到！”

“各位观众好，这里是全国青年烹饪技能大赛的决赛现场。

此刻，20名选手在规定时间内，全部完成了自己的菜品。

而且我刚才看了一下，今天的菜品以诗词为题，都十分有创意，可谓是各有千秋！

下面有请评委从第一道菜开始品尝、点评！”

主持人精神奕奕走上台，虽然已经熬了一天，但职业精神依然让他状态满满。

评委们有的年纪较大，其实也有了疲态，但他们依然很专业的开始试菜、品评。

1号选手的菜确实就是评委猜的【直挂云帆济沧海】，但他并没有制作真的海，只是画了几条线条，那几艘帆船是主菜，做的其实就是酿尖椒。

他将青椒分成两半，剁好肉泥调味后塞进青椒里蒸熟，再用牙签穿起一片白萝卜片，就成了帆船的造型。

评委们上前试吃后。

觉得就是普通的酿青椒味道，但也算做得比较好吃的酿青椒了。

而且1号选手的出品也符合题目要求，确实呈现了诗中“直挂云帆济沧海”

的效果，菜的味道也可圈可点，评委吃了后频频点头。

接下来就是2号选手，这场比赛的题目是他出的，所以他做的菜肯定也更加吸引大家的关注。

他做的菜造型确实很特别，是两朵硕大的金色牡丹花，菜名是【唯有牡丹真国色】。

“这其实是清代宫廷的一道菜，牡丹花瓣是鱼片。

要由有经验的厨师，将草鱼切成均匀的鱼片，炸熟后再一片片摆成牡丹花的形状，搭配上花蕊和绿叶，十分像逼真的牡丹花。

吃的时候夹起一片花瓣。

沾上蘸料，蘸料麻辣酸甜，几种味道俱全。

这道菜如果做好了，那是非常经典、美味，我有幸吃过一次。”

王总评委点评道，神情像是在怀念。

“这道菜对刀功、火候和调味的要求都非常高，我们来尝尝。”

他又说。

其他评委和选手也都在看这两朵牡丹花，不过说实在的，花的造型虽然有点那么个意思，2号选手脸上也时不时露出一丝骄傲之色，可是他摆出来的牡丹，确实不算那么“国色天香”

，反倒有点蔫蔫的，叶片看着也不太匀称。

评委们按顺序夹起鱼片，蘸上蘸料开始品尝，到是没看到谁的脸上有惊艳之色。

2号选手本来等着评委的夸奖，但竟然没有等来。

他想也许评委会等最后打分时再说，而且刚才主评委也说了这道菜的由来。

这个菜可是他以前特意练过好几次的，自我感觉还原效果非常不错了。

很快轮到小正，他就是做的【更上一层楼】，但成品并不像他自己说的那么潦草，整座小楼非常精致，让人不忍下口。

“小楼造型古朴，食材搭配得不错！”