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第93章 出乎意料(第2页)

叶欢看着这场景,故意没开口,站在肖力身边的月儿赶忙先说了话。

今日叶欢安排了八个人来撑场面,算苏长欣在内,四个丫头两名护院,另两名暂时在门口维护秩序,等院子里有了人,就开始巡逻,一次巡逻半个时辰,之后可以休息一刻钟再换班。

很快第一个人就被月儿领了进去,接着燕子、玲儿、苏长欣也各自都开始接待,将人往酒楼里送,一边推荐了几个菜式。

有客人不理解那些听都没听过的名字,她们便又耐心的解释,一路说着话,就到了酒楼里坐下,跑堂的小厮紧跟着过来接应,交代完客人的需求之后她们才转身出去,跑堂的接着话聊,又多聊出几个菜来,前后一起报给了顾秋。

因为店里认字的人不多,虽然经过四天的训练,已经基本能认识菜名了,但要写下来还是有难度,这只能后期慢慢提升,反正顾秋要记账,就暂时都报给顾秋。

也好在店里是有一个接待流程的,前后教进来的客人只有四桌,加上跑堂沟通的时间,等记好一桌后,另一桌刚好来报,他还有时间留了个底,将其中一份递给跑堂的送去后厨。

院子门口,两名小厮看见接待的丫头出来了,紧跟着领了一人进去,交接好方才出来引下一人入内。

前院就这么转了起来,每个人各司其职,不争不抢,说话也都有条不紊,让人一进来就觉得这家店不俗。

最重要的是,推荐的菜式口味还都是按照客人的需求来的,能让每个人都大饱口福,送的菜也因为接待过程的沟通,让孟伟更加了解客人的喜好,能做到点子上去。

一切都按照叶欢的安排在有序进行,唯一的不足是,她没想到人竟然会那么多,于是自己也帮着接待,只是即便如此人还是不够。

更重要的是,如果继续加客,后厨做饭的时间也不够。

现在两个婆子只会做些简单的,水准还达不到孟伟的程度,即便已经提前准备好了食材,孟伟勺子翻飞一个人看着六个锅,但也还是供不应求,很快客人们就等得不耐烦起来。

叶欢灵机一动,将月儿喊了过来。

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“让各位客官久等了,是我们招待不周,现在请大家免费观看茶艺表演,每桌送一份茶点。”

说完,就让几个空闲的跑堂跟着月儿的指示准备茶桌。

于是有些躁动的客人就又安静下来,除了一些有钱有闲的富人,还没几个人知道什么是茶艺呢,而大户人家的,却也意外这店里竟然会有懂得茶艺的丫头。

便都好奇的看着月儿。

茶具店里是有的,月儿的手艺叶欢也尝过,确实不俗,只是现在点心还不够,茶叶也不算上乘,叶欢便趁着大家不注意赶紧跑出去买茶叶和点心。

买完回来,茶桌已经布置好,但还是耽搁了些时间,原本她心想坏了,没想到走近却听见了犹如黄鹂一般的歌声。

这嗓音极为柔婉,叶欢特意绕至后门进去,就见所有人都听得痴了,月儿身边站着的正是玲儿。

见叶欢身后的跑堂端着茶叶和点心,玲儿便福了福身,退了下去。

她原本是临县青楼的丫头,就学了些吹弹技巧,只是这年头日子不好过,青楼也维持不下去,便都发落了牙行,在几个牙行之间辗转,这才来到了镇上。

她就是冲着将来能指婚才动心的,因为她是贱籍。

接着月儿开始标准的茶艺表演,茶叶也上等,客人们一边喝一边看,倒是不急躁了。

孟伟也有经验,并不盯着一桌的菜做,喝完茶,吃了点心,每一桌就都上了一两道菜来。

危机解除,叶欢又忙不迭往院子门口去了。

却见竟然外面还排着长龙!

现在大堂三十多桌可都坐满了,楼上还开了三个包厢呀!

叶欢想了想,照着这速度,恐怕今天中午所有海鲜就会被消耗完。

肖力也看出来了,他是跟着去采办的,自然知道有多少货物,忍不住小声问叶欢要不要再跑一趟杏花村。

叶欢点了点头,却不着急安排,反而是灵机一动,冲着门口的人说:“各位客官,实在抱歉,我们准备的食材已经被预定完毕了,请大家晚上再来。”

“啥?我可是排了半个时辰的队啊!”

有人立刻不依了。

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