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第10章 爆炒猪心（第2页）

厨房里蔬菜不多，只有辣椒，还有几个葫芦，叶瑶都给切了，当成配菜一起炒。

等锅热了开始倒油，刚练好的猪油放两勺，葱姜蒜下锅，倒入猪心，翻炒均匀，加入生抽，盐，耗油。

等猪心上了颜色，加入辣椒，葫芦片，继续翻炒一盏茶的时间，一大锅爆炒猪心就算是做好了。

要起锅了，叶瑶刚准备找盘子，只见驿站的厨子已经留着哈喇子递上了盘子。

“哟，少夫人，你这做的是什么呀，味道这么香，能让俺们也尝尝不？”

叶瑶接过盘子给他盛了一小盘，微微一笑：“这个就是你们不要的猪心，只要会做，做出来可好吃了。”

两个大猪心放在一起炒，足足有两大盆那么多，叶瑶给盛出来放一旁，开始熬猪肝粥。

猪肝切小片，加入姜丝，料酒，盐，腌制一下，等红薯粥熬的差不多了，放入猪肝，野菜丝，姜丝，再熬十分钟放盐就行了。

猪肝粥和猪心都做好了，这么多人吃饭可不是一哄而上的，把粥放木桶里，菜放盆里，官差推着车来到监舍，大家都拿出各自的碗。

每人一勺粥，一口菜，仅此而已。

可是今天，驿站飘香，官差们竟然都跑了过来，要吃叶瑶做的饭菜。

“猪心也不大，我就做了这么多，我们那些人还不够吃那。”

驿站的头头大手一挥：“馒头，你们一人加一个馒头，这盆菜分给我们一些，这样总行了吧。”

“当然行了，只要让我们吃饱，别的我们也不讲究。”

驿站厨子看着叶瑶做的爆炒猪心，咂舌：“果然是大户人家出来的，做出来的饭菜就是好吃。”

高强闻着香味也来了，看到厨子竟然用手偷吃猪心，猛地拍了他一下，让他注意点，毕竟是大家的饭菜。

“猪心？据我所知，京城的大户人家可不吃这个，你是怎么会做得？”

叶瑶苦笑：“都这个时候了，还穷讲究啊，不过是按照平时炒菜的样式炒一下罢了，大人，这可是你们不要的东西，我们做出来不算是越矩吧。”

高强慌忙摇摇头：“不越矩，不越矩。”

只是让你把猪下水给做出来而已，可也没让你做的这么好吃啊，馋的他也都流口水了。

高强吩咐官差给监舍的其他犯人送饭，褚夫人和褚玉的饭菜就由叶瑶和褚馨，褚良来服侍。