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巧的是,许牧家有一口炒菜锅,还有一只平底煎锅。
平常,他这个深宅也会偶尔在家捯饬一道像那么回事的菜,慰藉五脏庙。
老汪让许牧就在平底锅里面煎排骨。
他则是在炒菜锅里炒尖椒土豆丝。
“老汪,不是要做糖醋排骨的么?怎么还要用煎炸的方式?你可不要唬我。”
许牧拎着油壶在平底锅里倒了一层菜籽油,一脸暗黑说。
老汪没好气直摇头,“说你是个厨房盲,还不承认。”
许牧生怕两个男人在厨房里面的战斗升级会被客厅里面的女孩听见。
拿着铲子的手朝老汪一戳。
当然在快要戳到老汪那肥腻的圆肚时,收住了力道。
“快说下一步……”
老汪把用碗装着的小排骨递给他,无奈道:“第一步肯定点火啦。”
许牧露出醍醐灌顶般的表情,伸手拧开点火旋钮的同时,用眼神恨了边上得意洋洋的油腻老男人一记,“我还不晓得点火么?!”
“咔”
地一声点燃灶火。
当油烟渐渐从平底锅里冒出来的时候,老汪又摇着头,伸手按了一下抽油烟机的按钮。
厨房内,鼓噪着厨房设备的噪音。
许牧按照老汪告诉的步骤,把小排骨和葱节、大蒜一起放进平底锅煎到八分熟,倒入糖、酱油和镇江香醋,直到整口锅着火时吓得他差点从厨房的小阳台跳下去。
在老汪的哈哈哈大笑声中,倒入料酒,锅子上方顿时白雾蒸腾,香味弥漫。
老汪大笑着也没得闲,让许牧见识他烹炒尖椒土豆丝的绝活。
不知是不是有了系统的200厨艺值加持,许牧还能一边烧排骨,一边记下老汪炒尖椒土豆丝的步骤,甚至是火候!
只见老汪朝烧热的油锅里放一把葱花爆香,然后迅速倒入银丝一般的土豆丝,迅速翻炒。
许牧记下了老汪翻炒了13次之后,撒入调料。
调料只用盐和椒丝。
这一刻,许牧小心眼也不得不承认老汪是气质出众的老男人!
“滋味是否美妙全靠火候的拿捏,偷师学艺学到了么?”
老汪扭头冲他一笑。
许牧撇撇嘴,有什么了不起。
下次他就依样画瓢。
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