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第61章 荠菜翡翠烧麦（第3页）

除了银丝脍跟三道时鲜小菜之外，主食安然做了一道荠菜翡翠烧麦，用菠菜汁儿和面擀皮儿，包了荠菜猪肉春笋馅儿的烧麦。

上锅蒸出来，颜色清脆，晶莹剔透，看着就有食欲。

整整四笼烧麦，岳锦堂自己一个人吃了三笼，摸了摸肚子实在吃不下了，才道：“这个倒比银丝脍更合本王的脾胃，且，这颜色瞧着就让人喜欢，怎么做的？还有这馅儿，怎么本王从未吃过？”

没吃过？安然愣了愣，略想想也就明白了，岳锦堂虽说没什么架子，到底是堂堂逍遥郡王，来江南多是皇上差遣，过来办事儿，地方的接待规格必然极高。

这规格高的席，大都是些南菜的经典菜肴，诸如松鼠桂鱼，什锦豆腐羹，蟹黄狮子头之类，这芥菜却是江南老百姓吃的野菜，接待郡王殿下，自然不敢用这么平民的东西，以至于岳锦堂来了江南多次，竟然连这最平常的时鲜都未吃过。

安然忽觉好笑，侧头看向梅大。

梅大却跟岳锦堂不一样，虽说安家有钱，多少上席都吃得起，却因嘉树常在江湖上跑，不耐烦吃大馆子里的菜，兄弟俩只要在江南遇上，必然会去街上，有时是个不起眼的小馆子，有时就在街边儿的小摊上吃。

而芥菜这种野菜，每年这时候，老百姓多会采来，拌菜也好，做馅也成，故此他是吃过的，却遇上这么个可以公然嘲笑岳锦堂的机会，岂肯放过，开口道：“这个可是个稀罕东西，贵着呢，你问什么，莫非要给饭钱？”

岳锦堂愕然看着他们：“你们这又不是馆子，难道本王吃了，还得给钱？”

梅大点点头：“谁说我们这儿不是馆子，在齐州就说好了，来南边开个馆子，不然靠什么活。”

岳锦堂眨眨眼：“你快算了吧，蒙谁呢，你还能缺银子。”

梅大异常认真的道：“有道是家有万贯不如日进分文，我还得养我媳妇儿呢，将来有了孩子，就更需银子了，不有点儿计算成吗，在下又不是王爷，拿着朝廷的俸禄，一辈子都不用愁。”

岳锦堂险些给他气乐了，可着大燕都算上，谁有他安家的银子多啊，他安记的买卖，江南有多少，就算他媳妇儿一窝生百十来个孩子，他安嘉慕也养得起。

更何况，就他媳妇儿这手艺，还能缺银子不成，光齐州的一个富春居，说日进斗金也毫不夸张，要不，自己也不会想到要跟他合伙开馆子，对了，开馆子？

想到此，不禁道：“你是答应跟本王合着开馆子了。”

梅大见他明白过来，也不再寻他开心，指了指桌上的菜：“你说就今儿这几道菜，在外头能值多少银子？”

岳锦堂摇了摇扇子：“这还用说啊，就凭安大厨的名声，做的菜可是有市无价，千金难求。”

梅大点点头：“安然一直想开一个私房菜的馆子，不是富春居……”

梅大趁此机会跟岳锦堂把安然的想法说了，岳锦堂越听眼睛越亮，到最后，眼里冒的都是金元宝。

虽说自己是堂堂的郡王殿下，这手头也的确不宽裕啊，俸禄本来就不多，加上自己又大手大脚花惯了，每年到了年根儿底下，都得闹一回饥荒。

先头几年都是皇上帮自己，后来认识了安嘉慕，得他指点发了几笔小财，这才撑过来，却总不是个长久之计。

安家的买卖早做了起来，自己入股不合适，可梅大就不一样了，不管怎么说，既然安嘉慕这会儿是梅大，自己就把他当成梅大。

他那个富春居，自己瞧着实在眼热，别看就那几桌席，都能顶上好几个聚丰楼，比安家的安记酒楼强远了，故此，才鼓动他在江南开个分号，自己也能趁机入股，往后就算有了个长久生钱的门路。

本来还觉得自己挺聪明，能想出真个生钱的道儿，可跟安嘉慕这家伙一比，岳锦堂真服气了，瞧人家这路子，不费劲就把钱赚了，还轻松无比。

梅大的意思基本是照着安然说的，只不过略有变动，让岳锦堂入干股，让他攒人，一天不能多，只一桌，还得提前三天定，至于吃什么，没的挑，大厨做什么吃什么，一切照着大厨的喜好，至于多少钱一桌？

这个是岳锦堂最服气安嘉慕的地儿，这家伙简直太聪明了，不定价，叫食客瞧着给，量力而为，给多少都成，端看食客的意思，这听着好像吃了亏，可细一琢磨，简直赚大了。

在齐州安然亲手做的菜，可是千金难求，便在这江南，今儿这丫头一道金齑玉鲙做出来，名声早就出去了，若是过几日，跟王品荣的比试再胜了，这名声就更大了，到时候，只要自己放出风去，这上门的还不知有多少呢。

越想越觉得钱途光明，都没心思问烧麦的馅儿了，嘀嘀咕咕的回自己别院去了，琢磨等松月楼的事儿了了，自己先攒哪头肥羊过来……

送走了岳锦堂这个不速之客，梅大侧头，发现安然直勾勾盯着自己，心里不免咯噔一下：“这么瞧着我做什么？”

安然摇摇头：“忽然发现，你真是个天生做生意的材料。”

梅大目光闪了闪，把她抱在自己怀里，低声道：“你若不喜欢，咱们就不开什么馆子了，只是，你说的蜀地先别去了好不好？”

安然愣了愣：“为什么？”

梅大在她小嘴上亲了一口：“江南气候和暖，适宜养胎。”

安然脸一红：“是不是太早了，我才十七呢。”