文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 包粘豆包（第2页）

也正是因为如此麻烦，粘豆包吃起来才更加美味。

粘豆包包好之后，要放在苏子叶上，这样蒸熟之后，粘豆包就带着苏子叶的清香味了。

黄家今年没种苏子，蒸粘豆包用的苏子叶还是孙大娘家的呢。

孙大娘是个热心肠，若不是二儿媳妇生孩子，她要去照顾月子，这时肯定要过来黄家帮忙包粘豆包了。

用开水浸泡一下干的苏子叶，把苏子叶泡开后，清洗干净，然后把粗梗根部剪掉。

醒发好的面团，解开盖子后，会闻到淡淡的酸味，面团不会膨大，但是做出来的粘豆包会更好消化，口感也更好。

双手抹油，然后取一块面团先给它整理成小碗的形状，再放一个馅料在上面。

用虎口收拢法包起来，再给它搓成一个椭圆形，最后包一个苏子叶，这样可以防止熟的粘豆包粘在一起，不好分离。

粘豆包包好后，放在笼屉上，水开上锅，蒸一炷香的时间就熟了。

一炷香后，金黄透亮的粘豆包就出锅了，开锅时，大黄米的热气和香味瞬间扑过来，立刻便让人迷了眼睛。

热气腾腾的粘豆包，看着就特别的有食欲。

用筷子夹上一口放在嘴里，软糯的大黄米配上甜甜的豆馅，吃在嘴里又粘又香，香甜软糯。

蒸好的粘豆包放在屋外，很快就能冻起来了，在外面冻过的粘豆包更加劲道耐嚼。

想吃的时候，去外面取几个粘豆包，简单地在锅里热一下，各个软糯香甜。

若是想更好吃些，就蘸上麦芽糖，咬上一口，那滋味简直太好吃了！

粘豆包在关外是出了名的美食，不仅味道好，而且寓意也很棒。

有”

发财“和”

蒸蒸日上“的美好寓意。

金氏最喜欢这种好吃又有好寓意的东西了，所以家里的大黄米全都用来做粘豆包了，包了一百六十多个。

孙氏和赵六丫过来帮自家干活，自家男人又跟着赵晟赚了不少钱，金氏自然是要好好感谢一下赵家人了。

第一锅的粘豆包蒸出来，除了每人尝了一个外，其余的都送给孙氏了。

孙氏推让了半天，见金氏是真心要给的，也就不装假了，直接拿回家去了，反正也不怕踏人情了。

这回吃了黄家的粘豆包，下回让小儿子拿鱼还人情。

。

“娘，给我拿两个粘豆包尝尝呗。”

赵六丫跟娘亲端着热乎乎的粘豆包往家走，刚要进院子，就被王氏拦住了，一脸理所当然地跟母女俩讨要吃食。

“四嫂，这是黄家大嫂给我五哥的，我们可做不了主，也不敢替他装大方。”

没等老娘说话，赵六丫先回绝了自家四嫂。

“也不是我嘴馋，是我肚子里的孩子馋，这肚子就一直咕咕叫，这粘豆包要是吃不到嘴，这心就直发慌。”

赵甫出门挂鱼去了，没有男人管着，王氏就又敢出门作妖了。

孙氏见儿媳妇都这么说了，直接从盆里挑了三个粘豆包，递给王氏。

大冷的天，她也不想为了这两三个粘豆包，跟儿媳妇磨叽。

“娘，再给我拿两个呗，不够吃。

我现在怀着孩子呢，饭量可大了。”