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第93章 溜肉段（第3页）

吴鸣见夜屿开始用早膳，也跟着笑起来，道“大人如今的饮食习惯，是越来越好了。”

顿了顿，他又道“我感觉大人的面色，比我们下江南之前，要好多了。”

吴鸣这么一说，吴佥事和尹忠玉也忍不住仔细打量夜屿。

他仍然面色苍白，身量清瘦，但看起来确实比之前多了几分生动的气质。

夜屿挑了挑眉，轻咳一下“开晨会罢。”

众人连忙敛了神色。

伙房之中，所有人都忙开了。

锅中热油鼎沸，舒甜夹起一块裹了粉的肉段，放入油锅之中——绵软的肉段，一旦入了油锅，立即挺了起来，像一搜小船，在油锅里愉快地打转，带出了一圈细细的气泡。

舒甜又接二连三地放入肉段，油锅里开始热闹起来。

舒甜手持一柄锅铲，轻轻拨弄锅里的肉段，肉段大约和拇指同宽，长度约莫寸许，它们簇拥在一起，在锅里上下翻腾。

舒甜正在做一道北方的名菜——溜肉段。

溜肉段外表焦脆，内里细嫩，咸中带甜，很是开胃。

炸好的肉段，外表脆嫩无比，舒甜用漏勺将它们捞了起来，放到一边晾凉，凉了之后，需要复炸一次才行。

待肉段冷却的同时，舒甜开始调制溜肉段的酱料。

清水做底，舒甜洒了一勺盐进去，然后是糖、酱油。

舒甜想了想，又放下米醋少许，醋能帮助消化，也可以解腻。

然后，又加了一勺干淀粉进去。

整个酱料呈现淡棕色，搅拌之后，变得十分浓郁，有些挂壁便是好了。

舒甜将锅中的油烧热，将脆生生的肉段又倒了进去，二次复炸。

肉段经过二次油炸之后，慢慢呈现出金黄的色泽，内里的肉也变得更加硬朗。

舒甜果断地将肉段捞出，放到一旁备用，条条肉段都硬戳戳的，看起来很有个性。

换锅烧油，葱姜蒜“滋啦”

一声，全部倒入锅中。

锅里爆香后，舒甜将炸好的肉段，以及准备好的青椒，一股脑儿倒入了锅里，开始翻炒。

原本脆嫩的肉段，翻炒过后，还多了一层酥香，肉段明晃晃的，香味四溢，看得人垂涎欲滴。

舒甜将做好的溜肉段，倒入了准备好的食盒里。

这三个食盒，是昨日她出去找师傅改造的，与其他锦衣卫用的食盒，有些不同。

舒甜又陆续做了两个菜，依次放入食盒之中，然后，仔细地包好，码放到食篮之中。

舒甜看了看时辰，他们应该快出发了。

她拎起食盒，便出了伙房，向锦衣卫指挥司大门走去。

冬洪早就驾车等在门口，见到舒甜过来，冲她点头一笑“董姑娘！”

舒甜也报以一笑“冬洪大哥，今日又送两位大人出去？”

冬洪笑着答道“是啊，夜屿大人最近行程太满，四处奔波。”

舒甜微微颔首，道“你们都要保重身体才是。”

“多谢董姑娘关心，我昨日在府里遇见添儿小姐，添儿小姐还在念叨您呢！

她还问您什么时候再去都督府陪她住一段时间……”

舒甜微愣。

玉娘的事已结束，她如今不过是锦衣卫指挥司的厨娘而已，按理说，和都督府不会再有什么牵连了。

舒甜淡笑一下“等我有空了，去看看添儿。”