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第 11 章 火锅（第1页）

如今一天冷似一天，除了汤类的菜品，人就更爱吃些辣的，暖和又舒服。

现世里一到秋冬的时候，福利院的小伙伴围成一桌，热气腾腾的锅子煮开了辣汤，不拘什么食材，涮上三两下，油辣呛香的味道让人十分过瘾。

京都里目前还是没有这样的吃法的。

舒乐当年在相府嘴馋的时候，也是尽力描述给厨子，让厨子炮制了底料出来。

所以火锅，绝对是最能揽客的新菜品。

舒乐现在要做的，就是琢磨这个底料怎么做才好吃。

钟师傅叨叨半天，自己都出了一脑门的汗，最后没好气地道：“今天大厨房的辣椒你都给我拾掇了，不管鲜的干的，把那两个酱缸给我填满。

不管你再有能耐，来了这儿都得从头做起。”

况且她还不过是个黄毛丫头，更要好好挫一挫她的锐气。

末了补了一句，“今天的工钱扣三十文。”

“三十文？”

舒乐原本全然在神游，一听要扣钱，雷劈般地惊醒了，整颗心都被紧紧揪住。

顾二花掩唇暗自得意，其余人却都心底暗暗嘶声，钱倒是小事，可不论是剁鲜辣椒还是捣干辣椒，那都不是个好干的差事，更何况两大坛。

寻常厨房非得三个人轮着来，一天才能做完这些。

呛人不说，手上沾着辣椒汁，简直能火烧火燎地疼上一整天。

钟师傅见她还有异议，立刻又板了脸，“怎么？来迟了还不许罚？”

管他是谁，对她的钱动了心思，舒乐就不能忍，她微微偏扬着下巴有些无赖地道：“您不能扣我钱。”

钟师傅说话向来没人敢还嘴，他有一瞬间都没反应过来，接着瞪圆了眼珠子，唾沫横飞，“怎么不能扣你钱！

你迟来还有理了！

有没有规矩！”

“我就是为了万福楼的事才晚来的，”

舒乐义正言辞道，“新菜我都想好了。”

钟师傅白了她一眼，新菜也轮的到她想？

但转念想起她那一手猪肚鸡，他胸中郁了口气上不去下不来，噎了一刻，“行，好，你做，你真是好能耐。

都让开给她倒腾地方！”

顾二花瞥了她一眼，心下不悦，风凉道：“别是吹牛吧？新菜说想就能想出来啊？拿钟师傅当什么。”

这话恰是把钟师傅心里所想给说出来了，他如今一把年纪，心里其实最怕青出于蓝，舒乐这样出风头已让他十分不悦，给她的提拔的机会，她就应该心怀感恩规行矩步地干活。

琢磨新菜，未免太不把他放在眼里。

不过顾念着别在人前落了不能容人的口实，所以才没说出口。

舒乐笑道：“你倒别牵扯钟师傅，这吹牛我确实有点心得，一道菜而已，想想就出来了。”

顾二花被她这举重若轻的态度气得不轻，恨恨道：“等你做出来再说罢！”

大厨房里这几个人，谁平日还没吹过个牛，看着这样神仙一般地人物也跟自个儿一样，都觉得她说话有意思，心里不觉就拉进了距离。

看着顾二花吃瘪，更觉得好笑。

舒乐开始做火锅。

她去后院挑了几根新鲜牛骨，焯去血水，然后就搁到大锅里煮，留做底汤。

舒乐将小葱麻利地挽了个结，又往锅里加入姜片和大蒜，接着就盖了锅盖让它慢慢煮去。