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开补习班（第1页）

当颜西西回到家里之后就开始想自己如果只教林墨和叶丽芳两个人会引起公愤，所以就等星期一上学再来和她们说这件事。

虽然班主任这里说的那些话让自己不舒服，但是也是实事求是的说出来。

不能因为两个人而不顾全班的人，这样做是不公平的。

而且这样子也为自己树敌太多太多，不利于自己以后的发展。

因为之前就有了成绩比他们都好的开头，所以让自己成为了班级里的“领头羊”

。

说好听点是“领头羊”

，其实就是出头鸟。

不然这次的补习怎么会泄露出去，为了不成为被风摧残的秀木自己也去和班主任再商量商量。

看了看天色也比较晚了，她在家里就开始准备做饭了。

今天开始做的就是小鸡腿了，鸡腿她提前腌渍了几个小时。

这个时候再用香料做卤水就好了，香料先用油炒香之后加入一粒冰糖。

这样做是可以炒糖色，因为糖色会比酱油色好多了。

加上鸡腿又鲜嫩多汁，用糖来正好提升鸡腿的味道。

而这炒制的香料则是半边八角、加上几张桂叶、几片生姜、蒜头和葱就可以了。

炒到鸡腿上色了之后就可以加水了，水加到没过两厘米就好了。

这样盖上锅盖再煮到收汁就可以了，这样一盘香嫩的鸡腿就可以出锅了。

之后她又拿起了小把的菜刀来把儿菜给削皮，这个削皮和削莴笋皮是一样的。

因为两者都是只吃根茎的，所以要把根茎上纤维化的表皮去掉。

这样才能把可食用的部分给削出来，不过儿菜的上面又有着一些小小的菜包。

这些菜包一个一个的剥下来，之后用刀对半切。

儿菜是这时候最好吃的菜了，因为鲜香爽口。

不用加多的调味料就可以把儿菜的鲜味提出来，用开水焯烫过后的儿菜用冷水过一遍。

这是因为儿菜里面的草酸含量很多，不用焯烫就显得不好吃。

之后用清炒或者是爆炒也行。

因为来到这个安县整个县城都会吃辣，所以颜西西也学会吃辣椒了。

炒菜都要放一点辣椒进去才好吃。

最简单的紫菜蛋花汤也做好了，就等着爸爸一起回来吃饭了。