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第五十一章 脍制活鱼（第3页）

“嗯？新郡守？”

无人搭理夏天这厮…

庖人善厨，尤其此人，可那郡守所点——脍制（与生鱼片相似）活鱼，着实让其为难！

城中善食鱼，尤其偏爱脍制，独爱湖中黄鳞鲜鲫，肉鲜甜脆，切成细丝，以调料相佐味，清甜入喉，搭一杯花酒，甚是美哉。

可要给活鱼脍制…

庖人取细鲫在案，手中左右，却无从下手——刮鳞？去脏？切条？这还是活鱼吗！

？

“你倒是赶紧动刀呀！”

陆掌柜着急，一把夺过其刀，自己在鱼身来回比划，亦是下刀不决！

他把刀一扔，颓然生叹。

“哎，楼外楼完了…”

今日郡守来访，提盒归还，妙语暗提银票之事，惊其一声冷汗；还好郡守一笑揭过，决意在楼中用食，赏湖中美景。

见有转机，掌柜命人清空整楼，名曲奏响，佳人相伴，暗下决心，定要让其满意！

可谁知这郡守不按常理，独点一道“脍制活鱼”

，起先不以为意，让庖人精细准备，上了一道鲜美鱼脍，惹郡守掀盘，至今未说一句。

掌柜心惊，赶忙下楼更换，哪知楼中庖人不会，又上楼百般讨好，均是未果，这才回这庖厨，与这庖人对骂。

“呵呵，不就是脍制活鱼嘛，简单至极！”

夏天一跃坐上案板，翘腿嬉笑。

“你个小娃娃，吃的米还未有我吃的盐多，别乱说话！”

被一小娃调侃，庖人不服，出言不逊。

“那是你口重…”

“小祖宗，能不添乱吗？”

“你们怎么不信！”

夏天横跨而过，跳至活鱼之前，捡过台上刀子，便要下刀。

“休要动刀，小心伤到！”

庖人上前想拦，被夏天侧身挡在身后，手中刀纷飞。

“你们看…”

白玉碟上，三条鲫鱼皆是乱蹦，扑打白瓷。

“小娃娃，不要胡闹，放三条活鱼就是脍制？”

还是掌柜心细，他定睛一瞧，便见扑打鲫鱼皆是无鳞，全身光溜…

庖人见掌柜瞪眼，也是眯眼看仔细些。

“小公子，你这用刀跟谁学的？”

“嘿嘿，跟一头猪…”

“……”

“可惜，刀法是好，但还是没有成菜…”

“谁说的？”

夏天取厨中调料，配得佐酱。

“新郡守哪里人！”

“嗯…听差役所诉，应是泸州人。”

夏天心思老毒物所教地位分布，又加了几粒清盐。