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第33章 麻婆豆腐（第3页）

把冷却的面上的一层豆皮给弄出来，随后再一点一点的加米醋进去搅拌好。

过了一会儿就变成豆花了。

然后再拿着一个大簸箕盖上一层纱布，把豆花给倒在上面，又盖上一层纱布，再拿重物给压着，不一会儿豆腐就能做出来了。

等一晚上，明天的时候她就可以用来做菜了。

虽然这天气白天的时候很炎热，不过他们这山里晚上的时候还是有些凉快的，不用担心豆腐在晚上变质。

明天要做麻婆豆腐，但是又不能用肉，不然这成本就太高了。

她想着用豆子来代替肉！

把豆子泡一晚上，早上起来吃了早饭就可以开始准备秋收祭的菜了。

把泡好的豆子用汤头煮一下，再把这些大豆压扁放到盆子里。

倒一些酱调味，然后放到锅里翻炒一下锁住酱的味道。

秦筝看到云渺在一旁伸着脖子看，无奈的笑着给她舀了一勺炒好的豆子给她装到碗里。

她高高兴兴地抱着小碗坐在了院子的小板凳上“呼呼”

的吹着等吃豆子。

这豆子炒好了，就开始做麻婆豆腐了。

用豆子代替的肉做成了一大锅的麻婆豆腐，这味道尝起来还真是不错。

秦筝刚准备出锅把这麻婆豆腐用一个大碗给装起来，灶台旁边就已经出现了一个小碗。

云渺嘴巴都吃得沾着不少酱汁，可怜巴巴的望着秦筝。

“渺渺要帮娘尝尝味道。”

秦筝听了噗嗤一声笑了起来。

给她用勺子舀了三勺豆腐，把这小碗又递给云渺：“小心烫哦。

这豆腐刚出锅可烫了。”

云渺高高兴兴地又抱着小碗跑出去了。

秦筝把这豆腐给装好了之后，把厨房给收拾好了，隔壁的杜鹃就抱着个小锅跑过来了。

“秦氏，你做好了吗？可真香啊！

这做好了咱们一起过去吧？”

杜鹃探着个头望着他们院子，秦筝过去给她开了门。

“杜鹃姐姐坐一会儿，我马上就弄好了。”

云渺这个时候正吃着豆腐，这豆腐太烫了，她用勺子舀着呼呼的吹着。

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