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第四十四章 活路（第2页）

万事开头难，这一路上，他们风餐露宿不说，还遇到很多想象不到的困难和艰辛。

最后，在大伙的努力下，独黎苗寨终于在两个遥远的镇子上，分别建了两家苗家客栈。

有了苗家客栈这个窗口，深山里的苗寨，打开了外面的商路。

他们彻底摆脱原先镇上大户人家的压榨，寨子里贫瘠的生活，猛然就有了质的飞跃。

很多少见的生活必需品，各种琳琅满目的其他商品，都源源不断被送到了寨子里。

原先，那些长年被压价收购的山货野味，此时在外面，不但价格飞涨，而且供不应求。

之前寨子里，那些总被掠夺的精美刺绣和银器，也变成了外界，人们趋之若鹜的香饽饽。

独黎苗寨的人们，感受到了实实在在的变化，对姚苗医夫妻二人，都心怀感激倍加尊重。

有了这件事情后，淳朴的苗寨人都一致同意，让他成为众人爱戴的新一任村长。

姚婆婆的父亲这个异乡人，由此改姓了苗寨的姚，寨子里的人都尊称他为姚先生。

独黎苗寨居然不去求大户人家，而是另外找到了新的活路，这一举动，让对方极为恼火。

大户人家将姚先生视为死敌，想尽办法要搞黄这条新商路。

毕竟大户人家有钱有人脉，他很快联合了那两个镇上，一些被苗家客栈抢了生意的商家。

偷偷将苗寨特有的很多山货野味，低价提供给他们，让他们跟客栈开始恶意竞争。

苗家客栈里的苗人厨师，手艺都是姚先生半路所教，厨艺并不是很好。

因此，他们做出来的食物，谈不上如何美味惊艳，更多的是靠苗寨稀少新颖的食材，招揽来客人。

当其他恶意竞争的商铺，有了跟他们相同还便宜的食材和货品后，苗家客栈的生意，便一落千丈，眼看就要关门大吉。

姚先生自然不能坐视不管，他仔细研究了这两镇子的交通情况、人们的喜好和习惯后，决定减少客栈的客房数量，转而增加吃饭的桌椅。

并且亲自出马，利用当地的食材，做了几道堪称经典的菜肴，以此来镇住苗家客栈。

其中一道菜，就是日后苗家客栈最出名的招牌菜，苗家酸汤鱼。

姚先生当初做这道菜，为了避免跟其他人雷同，他采取的做法非常繁琐，用料也极其讲究精细。

首先，是熬制特殊的酸汤，苗人通常的酸汤，分为高酸汤、上酸汤、清酸汤等等。

不过姚先生作为外乡人，觉得这些酸汤都有些怪异，口感不够出挑好吃。

所以，他跑遍了附近几十处泉眼，才找到一处口感最为清冽甘甜的泉水。

然后，又找到当地最软糯香润的新糯米，将二者细细研磨混合，调配出了最恰当的比例。

接着，他和姚苗医上山，采摘山顶一种极其稀少罕见的植物百灵草。

这种草长得像蒲公英，却是非常难得名贵的调味料，将它晒干磨粉后混入汤中，就能使汤的口味非常沁人心脾。

第二步就是选鱼，剃鱼骨熬汤，再做鱼片。

这次姚先生选的是一种寒潭底的麻鱼，该鱼只能在水质非常清澈的寒潭中存活，且仅吃鲜活的鱼虾和水草，鱼身刺少肉多皮薄，烹制起来味道着实鲜美。