文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第 10 章 第 10 章（第1页）

下午许棠采回来的小松蕈被清洗干净泥沙，此刻正整齐地码放在竹篾篮子里，李桂红架了加灶膛里的柴火，从瓦罐里舀出一大勺猪油下锅，油块化开，带皮的鸡肉脂肪连着花椒香叶葱蒜一起下锅煸香，油料哔啵之时，李桂红转头和许棠拉家常。

“十八九岁的年纪，可真年轻，一晃我这都十年过去了，成家之后日子过得真快。”

许棠守在灶下：“那大宝都有十岁了？”

“可不是，正是自己有主意的时候了，跟着他爹在镇上公差所住呢，方便上学，也不想小时候那么粘着我了。”

油料炒香炒干捞出不用，下焯过血水的鸡块，猛火快炒，煸出两面微微焦黄的颜色，下姜片黄酒去腥，大火煮开后撤了灶膛的柴，转小火足足炖上半个时辰，直至汤汁变成奶白色。

鲜嫩的小松蕈不用过多处理，削去底部略老的泥足，快刀切成薄片，投入奶白色的鸡汤中，盖上盖子焖足一刻钟，甫一揭盖，便是扑面而来浓郁的奇香。

鸡肉软烂脱骨，小松蕈鲜脆弹牙，尝一口火候十足的浓汤，稍不注意就要鲜掉舌头。

许棠捧着一小碗汤尝咸淡，一口又一口，表情专注又享受。

李桂红看得高兴：“好了好了，不急这一时，待会儿上了桌有你喝的，快把柜子里的砂锅拿来，我把鸡汤煨着，剩的小松蕈炒这一块五花，再添一个小炒咱们就开饭！”

五花肉切片，黄酒生粉酱汁腌制，葱姜蒜末下锅爆香，肉片下锅翻炒，大火出油下小松蕈，猛火与高温借着五花猪油的势，煸出小松蕈另一种形式的鲜香，滑嫩的肉片夹杂口感爽脆的小松蕈，收汁入盘，泛着诱人的光泽。

“当家的！

把桌子摆上！”

外间李传丰听见号令，把收拾的鲜蔬送进厨房，领着大宝小宝摆桌布凳拿碗筷。

斗大一锅鲜香浓郁的小松蕈炖鸡摆在当中就足以让人食欲大增，色泽油亮的小松蕈炒五花也不甘示弱，辅以两盘翠绿的炒时蔬，外加李传丰带回来的卤牛肉切盘，这一桌子，实在是丰盛至极。

李桂红终于摘了围裙落座，笑意盈盈开口：“今儿这顿，可全拖了小棠妹子的福，快尝尝！”

众人闻声下箸落筷，片刻后赞叹之声不绝于耳。

“鲜，真鲜！”

“我看比镇上酒楼里卖的都要好！”

“娘，你的手艺是天下第一！”

李桂红松了口气，面上泛起了些微红晕：“合你们口味就好，就好！”

大宝喝掉满满一碗汤，问道：“娘，你和小棠姨明天还去么，爹爹明日一早就要回衙门，我旬假，我可以跟你们一起去！”

李桂红想也没想就拒绝了：“旬假是让你回家温书的，你就乖乖给我待着，好好念书！”

大宝看求娘不成，转头向李传丰求助。

李传丰喝一口汤，放下筷子：“前日我见过学堂里的先生了，说大宝最近读书用功，考测又拿了前三，让他歇两天也无妨。”

大宝点头如捣蒜：“就是就是，这回那范东阳又没考过我，回家肯定挨打呢！”

李桂红听见自家孩子的优秀战绩，眉梢眼角掩不住的得意，面上却还要绷着：“人挨打你高兴什么，这孩子也真是的！

那明日你可得起早，晚了我们可不等的！”

“好！”

这一顿饭热热闹闹吃过，这群人又说起明日上山的事。

许棠有些担忧：“我看今日那片小松蕈的长势，只怕明日成熟的会比今日还多，咱们两个大人一个孩子，也不知道能不能捡完。”

李传丰点点头：“你们今日是用枯枝杂草把背篓分的层？”