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第70章 巧克力熔岩蛋糕（第1页）

洛白没有理会梅甘娜，直接从刀具架上取下了一柄锋利的尖刃刀，在磨刀棒上轻轻擦过，又用蓝色的光焰从刀刃上一燎而过。

梅甘娜被他瞳孔中映射跳跃的火焰喝住了，咬着唇有些不甘心的暂时让出了案板上的巨型龙虾，副主厨兰达和其他帮厨见她没有动作，也停下了手中的工作。

一时间，皇宫后厨里五双眼睛都将视线投注到了这个年轻的厨师身上，准备看看他究竟有些什么能耐。

而洛白也没有辜负他们的期待。

手起刀落，直接将龙虾从中对半劈开，只听见清脆的“咔嚓”

一声，大龙虾就成了两截。

他的动作很快，像是已经反复演练过千百遍才有的游刃有余。

剔虾膏、剪虾足、断虾钳、剥虾肉………不到十分钟，洛白就完成了这一系列堪称繁琐的工作。

龙虾壳硬，平日里厨师们需要花费很长时间来小心翼翼地剥离虾壳，才能得到虾腹中那一小团晶莹剔透、弹牙诱人的龙虾肉。

梅甘娜他们这么早就开始在后厨里开始准备工作，也正是因为要剥出大量龙虾肉来制作虾肉面。

但是洛白的举动出乎了他们所有人的意料。

他没有管放在碗中的虾肉，反而将虾壳剪开，肢解成更小的部分。

随后，他打开了离自己最近的一块晶体加热板，在锅中倒入橄榄油后，将先前剪开的虾壳、虾足全部倒入了锅中，还倒入了半瓶白兰地！

“你在干什么！”

梅甘娜终于忍不住了，一声大喝，差点让洛白手里的点火器掉入锅中。

不过他眼疾手快，顺利将锅里的白兰地点燃，看着跃动的火焰覆盖在龙虾壳上方，将酒香和海鲜的香气激发得淋漓尽致。

梅甘娜原先就对这个极其突然的安排感到不满，看着洛白就这样开始了工作，如入无人之境，她更是感到十分难堪。

对于一个主厨而言，后厨就是自己的绝对领域，像洛白这样敢于上来就在她警戒线上跳舞的如果没有绝对的实力做后盾，梅甘娜疯起来可是敢把他赶出去的。

自从洛白开始处理龙虾，她就一直憋着一口气，见他动作娴熟，她忍了。

可是直接将虾脑虾足这种脏东西放进锅里？她脑子里的引线瞬间被点燃了。

“这可是要给陛下的午餐，你什么不干净的东西都敢入菜吗？”

副主厨兰达拦住了梅甘娜上前亟欲倒掉这一锅东西的动作，看向了洛白：“洛主厨，还是请你来解释解释吧。”

“……不是直接拿来吃的。”

洛白无奈的往锅中加入了清水浇灭火焰，让汤底刚好没过虾壳，“虾足里的肉那么少，谁会费力吃它？这些都是拿来熬制汤底的，为了让虾的味道更加馥郁。”

他向来指挥惯了，随意看向了一个站在旁边的帮厨：“帮我拿些番茄、百里香和月桂叶来，谢谢。”

不知道是不是被这种强大的气势感染，那人竟也顺从地去了。

随着香料被投入锅中，香浓的海鲜香气扩散得更为剧烈，氨基酸的鲜味几乎是极为霸道地占据了每个人的鼻腔。

洛白将两个硕大的虾钳放在了汤的最上层焖熟，随着时间增加，从原先奇怪的蓝黑色变成了鲜艳明亮的橘红色，让人食欲倍增。

“就算是做汤，这汤底也太污浊了吧？这么多浮沫，什么龙虾汤，直接说是番茄脑花汤算了。”

梅甘娜本以为自己厉声喝问会让洛白乱了阵脚，没想到他反而慢条斯理地解释清楚了，她一时间找不到别的错处，只能从汤的样子上挑毛病。

“别着急，这不正在处理吗。”

洛白找来了过滤网，将龙虾汤滤出纯净澄澈的部分，还从另一个帮厨手中接过了鲜奶油，一起倒入了搅拌机中。

梅甘娜一哽，眼见着自己的帮厨们纷纷乖觉地按照洛白的指示行事，好像这个厨房的处置权已经在不明不白中完成了全力的交接。

虽然理智上她知道，这些人只是对于洛白的烹饪方式感到好奇，想缩短烹饪时间、看他究竟能做出个什么东西才会顺手帮忙，但是情感上她还是仿佛被背叛了。

和淡奶油一起搅碎的龙虾汤被倒入了另一口锅里，色泽也从原先的半透明专为了淡黄色，奶油的香气和龙虾香味汇集在一起，在锅中快乐的“咕嘟”

起泡。

为了赶时间证明自己，洛白同时进行着三份工作：熬龙虾汤、化黄油煎虾肉、找合适的餐盘。

黄油在锅里融化、散发出奶香时，他眼疾手快地将两块龙虾肉、两块虾钳肉都放进了锅中小火煎制；同时，找出了一个礼帽形的广口盘，准备安置成品。

香煎龙虾肉被安置在正中心，边缘泛起了微微焦黄的美妙色泽。

龙虾汤顺着盘侧缓慢倾倒，不会淹没龙虾肉，也没有将立着的虾肉弄倒。