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65 古武先行者（第3页）

一条鮟鱇鱼。

鮟鱇鱼生活在深海。

提取出来。

约8公斤重。

日1本素有「关西河豚，关东鮟鱇」的说法。

:在日1本江户时期，安康鱼是最高级的贡品，

江户时代，在日1本被称为五大珍味的“三鸟二鱼”

（鹤、云雀、鷭【黑水鸡】、鲷鱼、鮟鱇鱼），就包括鮟鱇鱼。

鮟鱇鱼的肝占身体的约13，有海中鹅肝之称。

可能颜值为负，可以说奇丑无比（丑得让好多人嫌弃，大嘴巴，满嘴锋利的牙齿，恐怖得就像魔鬼鱼，而满身癞蛤蟆似的粘液和疙瘩，也让人起鸡皮。

砍掉嘴巴，剥掉皮没那么难看了。

鱼肉比较雪白。

）的原因，在炎国，遭遇了滑铁卢，不受待见，在大连、山东、河北、福建等一些大型的海鲜市场，鮟鱇鱼的价格一般都在每斤10元以下，而且是百分百的纯野生，最便宜时不到2元钱1斤，连白菜价都算不上。

这条鮟鱇鱼，约8公斤，皮后。

鱼头做鱼头豆腐汤。

豆腐是现磨现点的。

周阳儿时，父母做豆腐卖。

每天早晨天不亮就起来做豆腐，做好的豆腐在村里以及附近村庄叫卖。

周阳喜欢吃豆腐渣。

周阳也会做豆腐。

游艇上有一个电动小石磨。

在仓库里，有50袋，500克袋装抽真空的东北大豆，有石膏。

所谓，南方石膏，北方卤水。

南方点豆腐多用石膏，北方点豆腐多用卤水。

鮟鱇鱼肉一部分在烤网上烤，一部分跟鱼头豆腐一起炖汤。

鮟鱇鱼肝被称为海中鹅肝，用黄酒蒸。

青椒炒鮟鱇鱼肚。

鮟鱇鱼肚，那是相当美味的食材，大的鮟鱇鱼有一个大的胃，口感又脆又韧，有嚼劲，是好东西。

中午。

一桌鮟鱇鱼的菜。

开始吃饭。

夹了一块鮟鱇鱼肉，鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，弹性十足，鲜美胜过一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富。

然后，又夹了一块鮟鱇鱼肝，有如鹅肝般的细滑丰腴感。

鱼头豆腐汤，感觉非常鲜美，不过鲜美要稍逊于石头鱼。