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第八十七章 蒸馏法（第1页）

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“按照这个蒸馏法就能将酒的浓度提高吗？”

贝尔半信半疑地看着年轻的新老板。

“确切来讲是将酒精的含量提高。”

利维自信地答道。

所谓酒喝起来不带劲，无非是因为酒精含量不高，也就是酒的度数不高。

想要提高酒精浓度通常采用蒸馏法，利用酒精的物理性质，它的沸点低于水的沸点。

使用专门制的蒸馏锅将温度保持在酒精和水的沸点之间，将原发酵液持续加热，使其汽化就可以得到酒精成分。

这些酒气经过冷却就会变成无色的酒液，其浓度比原酒液的浓度要高得多，一般的酿造酒，浓度低于百分之二十，蒸馏酒则可高达百分之六十以上。

但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。

所有另一个世界里大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

其实蒸馏酒跟酿造酒的区别仅仅是多了蒸馏这一步工序，设备上多了蒸馏锅，完全不存在什么技术上不能解决的难题。

“蒸馏酒因其酒精含量高、杂质含量少，所以可以在常温下长期保存。

密封的情况下可以存放五到十年，即使在敞开使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。

这是一个相当具有优势的特点，也就是说我们不用担心生产过多卖不出去而白白放变质的问题。”

利维伸出一根手指说道。

听到这些相当专业的描述，贝尔惊讶地看着利维，没想到这个年轻老板竟然真懂酿酒。

“老板您曾做过这一行？”

贝尔忍不住问道。

“我的一位长辈曾经是酿酒的大师，这些想法大多数都是他提出来的。”

利维真假参半地答道，“可是因为他已经因病离去，这些想法没有兑现，所以我现在才希望能将他老人家的愿望实现。”

“原来是这样，真遗憾啊，我真想跟这位前辈交流学习。”

贝尔感叹道。

“我相信贝尔先生一定能将这门技艺发扬光大，至于蒸馏锅的问题你无须操心，我会让人制好之后送过来。”

“那就拜托您了，我已经迫不及待想要见识到这种高浓度的新酒了。”

贝尔站起身朝利维行礼说道，显然利维已经靠自己的表现取得了老先生的信任。

“请让我们共同期待，贝尔先生。”

利维回礼道，“同时我向您承诺，只要蒸馏酒销售成功，每一个酿酒师都会有额外奖励。”

……

利维的计划千头万绪，但是酿酒他必须得先行实施。

首先，他答应了矮人大师要给他品尝新酒，男子汉大丈夫必须说话算话。

更何况他后续还有好多事务要矮人帮忙，比如蒸馏锅就得劳烦矮人打造，所以失信于他绝对不是好选择。

其次，新酒问世后可以用于他的酒楼。

一方面可以用酒楼推销新酒，一方面又可以借新酒助酒楼留住客人，这两者可以相互促进，相互提高。

这样子一环套一环的计划使得利维可以迅速发展相关联的业务，让自己的商业版图迅速成型。