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第十八章 年味儿（第2页）

也渐渐感觉到，北方的春节其实比南方热闹，而且内容丰富。

拿吃的来说。

南方也就打一打糍粑，包一包汤圆。

北方就多了去了。

烀猪头、炖大鹅等，只是小前奏。

真正开始的是面食和走油。

秦咏梅虽然不会做饭，但做这些事情却很拿手。

先是蒸面食。

把馒头整成各种形状，有的像鱼，有的像寿桃。

当地人把这种馒头称驹，就是象棋里面的那个“車”

的发音。

除了这种奇形怪状的馒头，还有豆包、年糕。

这个时候没有现成的豆沙，所以豆包馅儿都是用红豆现做的。

红豆煮熟煮烂了，就兑上白糖用力和一和。

所以，豆子不会全部碾烂的，吃的时候还会是一个个的囫囵个儿。

或许是妈妈做得不好吃，这些面食都不是白客特别喜欢的。

他更喜欢的是走油。

所谓走油就是各种炸。

炸麻花、炸鱼、炸丸子。

白客两辈子也吃不够妈妈炸的这些东西。

麻花要放进鸡蛋和少许白糖。

刚炸出来的时候尤其好吃，酥软香甜。

还有炸蛎黄、炸黄花鱼、炸老板鱼。

白客最爱吃的还是老妈炸的丸子。

有萝卜丝丸子和地瓜丸子。

尤其地瓜丸子，烫嘴的时候好吃，凉了的时候又别有一番味道。

上一世，白客很早就跟母亲关系恶化了。

三十多年没吃过母亲炸的东西了。

这一世他终于回来了，又可以重温那满满的幸福。

吃着热气腾腾的麻花和丸子，白客忍不住流下眼泪。

秦咏梅在一旁训斥：“你个好吃儿，就不怕烫死？不能凉了再吃？”

“真的好烫呢。”

白客不免难为情。

白宗和白宁在一旁，一边帮秦咏梅打下手，一边吃吃地笑起来。

炸的蒸的都忙活差不多的时候，该白策大显身手了。

白策搬着桌子椅子，开始在院子里写对联。

街坊邻居们自己拿着裁剪好的红纸，排着队过来求对联。

十几年前，会写毛笔字、会写对联的人多了去了。