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冬储的莴笋只选用最里层最水嫩的部分,和虾仁热油爆炒,在虾仁变成浅浅的粉红时出锅,青翠爽口。”
“红霜蹄膀。
冰糖和山楂熬制的糖水,以一比三的比例加入冰融水,之后加入香叶、八角、桂皮、天麻文火熬至浓稠。
蹄膀滚水下锅,水再滚开时捞出放入冰水,将滚水中的血沫撇除,再将蹄膀放入,如此反复至不再有血沫。
之后,将煮好的蹄髈放入熬好的汤汁中,小火煮至汤汁收稠,再加入先前的糖水和适量的盐,卤制一天。
蹄髈在酸甜咸的滋养下没有了令人生厌的浓郁,反而口口生津。”
“六福饺子。
饺子共有六种不同的馅儿,用的都是最新鲜的材料。
具体为黄瓜虾仁木耳,猪肉扇贝,羊肉胡萝卜,鲅鱼虾爬,牛肉青椒,墨鱼鸡蛋。
大概有一百个饺子里包有铜钱,吃到的人在下一年里会平安多福。”
上完菜的秋霜先向气鼓鼓的桦雪行了一礼,又向一脸坏笑的皇甫惠行了一礼,便退了出去,轻轻关好了门。
皇甫惠笑着看着气愤的桦雪,也不安慰,自是坐在桌旁吃了起来。
“嗯,这梭鱼果然是味道鲜美啊。
嗯,这蹄膀也是肥而不腻恰到好处。
嗯,这个饺子是牛肉青椒的,很是筋道啊。”
桦雪伸手拽过旁边的枕头,便向皇甫惠砸去。
皇甫惠连眼睛都不瞥一下,随意的将枕头接住,放到了自己的背后。
“刚好最近腰有些酸,还是雪儿体贴啊。”
皇甫惠笑得满脸真诚,一脸无害的看着桦雪。
桦雪只得愤愤的瞪了他一眼,便缩回被子里,蒙头就睡。
皇甫惠好笑的看着桦雪的举措,自知玩笑开的有些过了。
便悄声将秋霜叫来,吩咐了几句。
片刻后,秋霜端着一碗散发着浓郁的香气的粥走了进来。
皇甫惠接过粥,走到床边,将粥轻轻放下,说道:“好了好了,我错了,你先吃点东西再睡吧,免得饿坏了身子。”
桦雪没有吱声,皇甫惠皱了皱眉,轻轻将被子掀开一角,见桦雪已经是呼吸均匀,神色平静,已然熟睡。
皇甫惠浅浅一笑,将粥端走,自己又简单吃了几口,便吩咐将菜撤了下去。
“还说伤的不重啊,这么嗜睡。”
皇甫惠也打了个哈欠,轻手轻脚的躺倒桦雪旁边,将自己的被子伸开,也缓缓睡去。
屋里,是睡得沉沉的呼吸声。
屋外,是喜庆热烈的鞭炮声。
这是新的一年,又将是同样的一年。
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