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第4章 专业的（第3页）

切到三分之一时，林殊将土豆放倒，刚刚平整的切面朝下，这样土豆更稳，以免出现手滑从而切到手的局面。

不到10秒钟，一个大土豆就全部切成了薄片，整齐的堆成一个小斜坡样式。

接下来就是切丝了。

噔噔噔噔噔。

又是欢快的节奏声响起，切好的薄片全部全变了粗细一模一样的细丝，简直就像用一根土豆丝复制粘贴的一样。

哗。

林殊熟练的用刀将切好的丝铲起，放到水盆中，接着开始切下一个。

摄像师小哥对准水盆中的土豆丝来了个特写，近距离直观感受。

一根根土豆丝晶莹剔透，统一都是大约两毫米的粗细，在水中静静漂浮着，就像一件艺术品一样。

“哇！

卧槽！

这么牛哔！”

“跪了，小哥是新东方毕业的吧！”

“熟练的让人心疼！

！

这是多少年的功夫啊！”

“我也是厨师，干了五年了，说实话我以这个速度，切不出来这样的。”

“这才用了不到20秒吧？卧槽！

大佬！

我替刚刚骂你的人给你道歉！”

“打脸来的太快就像龙卷风，我收回刚刚说他不行的话。”

“这TM才是专业的！

一看就没少在家做饭。”

“我在家做了20年饭了也没这水平。”

网友们还没从讨论中回过神来，林殊已经将三个土豆全部切好，同时去拿西湖牛肉羹的配料了。

西湖牛肉羹同样是一道考研刀工的菜。

需要将牛肉、香菇、香芹、嫩豆腐、青笋等全部切成细细的沫状，比土豆丝还要费时费力，难度也更高一点。