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“不是,放个盐你随便估量一下不就行了吗?为什么要拿个带刻度的小量杯分量啊?”
安全局的检查人员气的胸部直颤。
真的是哔了狗了,这一本正经放盐的样子,搞的她还以为自己进入了某个不方便描述的犯罪加工厂。
差点没把魂给吓出来。
“哦,事情是这样的。
我们这里的包子全是手工现场制作的,大厨对每一份餐点的用料量和火候要求都很高,我们还没熟,掌控不了,所以只能用工具。”
说着,陈广生指了指墙上贴着的用料配比表和火候分配时间,用料精确到克,时间精确到秒。
食品安全局“……”
物价局“……”
误会解开后,就是正常的例行公事了。
为了追求完美,主题店里大清洁卫生是每天有专人负责的,各类证件也都很齐全。
看着烧杯里的东西,安全局的大姐突然有点不信邪,鬼使神差的用手指沾了一点,舔了一口。
哎哟嚯,
还真是盐。
一旁的面点师,露出了关爱傻子的眼神。
“呐,这是我们的原材料进货清单,都是经过认证的高端食材,保证干净健康。”
陈广生拿出早已准备好的材料,交给了物价局的检查人员。
后者接过一看,表情似乎有些疑惑,问道“你们买这么贵的食材,就是为了做包子?”
清单上的材料都是大酒店专用的,因为是经过专门的养殖和培养,所以卖得比市价贵很多。
拿来做包子,也亏他们想得出来。
要是定价太高没人买,投资人直接原地爆炸。
“也不止是为了做包子,我们一直有在研究菜品,就是最近遇到了一些麻烦,暂时没法推出。”
陈广生道。
“但你这个包子的价格确实是超出市场价太多了,现在造成的影响很坏。”
检查人员皱着眉头说道,同时在自己的检查表上填写检查记录。
虽说食材更贵,卖贵一点也没什么,但直接翻了三倍还多,就违反食品价格管理法了。
更别说现在还有人模仿了,如果放着不管可能会进一步扰乱市场。
“五星级的酒店也是这个价啊,我们也没有定得太高吧?”
陈广生回答道。
“那人家是酒店啊,除了食材的品质比外面更高之外,做菜的也是有证的高级厨师。
他们的服务人员是经过专门培训的,场所也是花大价钱打造的。
如果卖的和外面的地摊一样,那谁还专门起一栋楼给你卖吃的?都在篮球场开店算了?”
检查人员回答道。
酒店本身就被设定为高消费的场所,贩卖的服务和场所使用权,其实都赋予在餐品的价格里边了,所以才会比外面的贵。
可道理是这么个道理,陈广生听完后,只是说了一句“要不,你吃我们的一笼包子试试?”
“啊?”
检查人员满脸的不解。
“你说的理由我都认可,但现在还纯手工制作的包子还有多少?按照你所说的服务能赋予进价格里的说法,我店里的工人每天要拿菜刀轮流剁五个小时的肉,这难道就不是服务了吗?”
陈广生看着她的眼睛,坚持道“最重要的是,我们卖的包子值这个价,你吃过之后就明白了。”
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