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第061章 南乳肉（第1页）

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说起粮票，林蓁就一脸泪。

刚才进了粮店一时没想起，把所有的粮票都用掉了，出得门来才想起来：没有粮票，她等会去国营饭店怎么吃饭啊？！

她本来还打算得好好的，在供销社出来十一点半，肯定能赶在十二点之前就到国营饭店去，排在队伍的前列，这一次一定要吃上南乳五花肉，结果……没粮票她也不能光吃肉啊？

不知道主食能不能像肉菜那样，如果不交肉票，直接加钱也行。

实在不行……林蓁转身又回了供销社，花了一张工业券和两块五毛钱买了一个铝饭盒。

实在不行，就打包带走，改天到山上再煮了米饭配着吃！

林蓁到国营饭店时，尽管来得早，前面也已经排了五个人了。

也是巧，她往队伍的最后面一站，人家饭店的门就打开了。

柜台里坐着的还是那个大白牙小哥，隔着五个人，她看到小哥背后挂着的那个木板，黑底白字，除了她心心念念的红烧肉之外，还多了一个白切羊肉！

她也想吃！

那就两个都要了。

反正钱她有，肉票也有！

就是接下来又有新的犯难——这些肉的份量都是一斤，两个肉菜她肯定一顿吃不完，但是饭盒又只有一个，没法各吃一半然后打包，所以得现吃一个，另一个打包带走。

那么问题来了：她要现吃哪个打包哪个呢？

南乳五花肉，一块钱加一斤肉票。

白切羊肉，一块二毛，加一斤肉票。

一碟蒜蓉生菜，一毛钱。

一碗白米饭，本来是五分钱加二两粮票，没有粮票，一毛钱。

这么一顿饭就花了她两块四！

全部都上桌后，林蓁看着晶莹的白米饭，觉得还是跟南乳肉更配，就趁热把白切羊肉给装进刚借了饭店的水洗干净的饭盒里。

她本来是想借着把饭盒放进背篓里的动作直接收进空间的，但是一抬眼看到旁边两桌的人视线都似有若无地往她这桌飘，迟疑了一下她还是没做小动作。

心里不由可惜，羊肉凉了之后可以再热，但味道可能就不是刚出锅热腾腾切好端上来的那个味了呢！

算了，还是认真吃饭，不然连这南乳肉也吃不上热乎的。

南乳肉，林蓁是知道做法的，第一次过来的时候看到，回去之后还专门查了查。

用料和做法看起来都非常简单，就是往水里加南**还有适量的白糖，烧沸之后就把五花肉放进去，大火炖煮20分钟，然后改成小火再煮20分钟。

后期汤汁越煮越少，不能覆盖住五花肉，就要注意翻面，或是一手夹起来，另一手用勺子舀起汤汁不断浇上去，让肉身均匀入味。

到最后汤汁变浓稠，五花肉也煮好了，就起锅切片摆盘，浇上汤汁。

一斤五花肉切成了薄片，在长条形的盘子上码成了整整齐齐的两排。

整条五花肉炖煮的时候外层被南**浸润得成了酱红的色泽，里层却还保持着半透明的白，此时被红艳艳的浓稠酱汁一浇，白里染红，诱人至极。

而且极香。

是那种南乳的风味独特的带有点微辛的酱香加豉香。

再尝一口味道，嗯……肉质鲜嫩入味、酥软不烂，裹着咸香浓郁的酱汁，感觉两三片就能下一碗饭。

林蓁估摸着一斤肉她应该吃一半左右就差不多了，谁知道就着白米饭还有烫得刚好断生的清甜脆嫩生菜，一口一口的，不知不觉竟然全部都吃光了！

放下碗筷的她瞪着空盘子难以置信，她竟然这么能吃的吗？

以往在家里，晌饭都是喝粥就不提了，一天份量最重的那顿晚饭她吃的份量也就相当于这一碗饭加半碟青菜，难道是因为番薯特别饱腹？