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第二十章表白（第3页）

这跟喜好和口味无关。

是因为本地主妇们的一条经验总结：一张饼吃不饱，但是用做一张饼的面粉量做一碗面条就能吃饱。

所以为了节约粮食又能吃饱，大家的主食一般都是面条。

当然农忙时节要做饼或窝头等。

因为饼更压饿。

说到底还是因为物质匮乏。

通俗点讲就是“穷”

。

都是穷闹的。

放在后世，吃面条只能因为两个原因：一、是因为懒，所以吃方便面；还有就是因为喜欢，所以吃。

后世研究出的养生吃法是：早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

但放在此时行不通。

早晨大家要赶着去干活，一般都是凑合一顿。

中午大多数时候人员无法凑齐，尤其是当家的男人们不在家的时候多，所以中午饭也不很注重。

晚饭是家人齐聚的时刻，所以晚饭是国人传统上最注重的一餐。

何小西家也不能免俗，也是以吃面条为主。

晚餐的时候，何中槐照例是要喝上二两酒的。

大多数时候，何中槐的面条上还要放上一个白白胖胖的荷包蛋。

以前刘氏她们不做饭的时候怎么偷吃鸡蛋的，何小西没注意过。

据她分析，也不外乎煮白水蛋或是冲鸡蛋茶这些简单易行的方法。

因为她以前刷碗的时候，闻到过类似鸡蛋茶的腥味。

应该还是煮白水蛋多些。

鸡蛋茶是把鸡蛋搅开，冲上开水，然后放点糖，点上点香油。

现如今不说白糖，红糖都很稀罕。

不放糖的鸡蛋茶，即便点了香油，也有一股腥味，口感并不好。

还有鸡蛋壳，刘氏她们都是丢到阳口（攒垃圾的坑。

一般在大门口的旁边）里。

阳口里的恶色（垃圾）积攒一段时间，都是何小西他们三口人负责起出来，送到湖里去当粪肥用。

何小西对里面的蛋壳的量一直都挺怀疑。

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