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一个戴着高帽,系着红色围巾的西餐大厨,带着餐厅经理走出来。
从头到尾打量着孟想,眉头一挑。
“小子,你确定你来应聘西餐二厨?你会西餐嘛?”
“我确定,肯定。
让我自己做出一道马赛鱼羹,你们来品尝。
觉得好吃,那就收下我。”
孟想丝毫没有惧色,淡定自如。
“陆远,这…”
餐厅经理侧过脑袋,看着大厨。
“好,我倒要试试看。
让他进厨房。”
原来大厨,叫做陆远。
孟想走进西厨房,看着围在身边的厨师,一点也不怕生。
“今天没有,刚刚进货的鲜鱼?最好是鲫鱼”
“小子,正好有一条。
是我今早去市场买的,马赛鱼羹最关键就是鱼要最新鲜的。”
陆远走到一个水桶,捞出一条鲫鱼。
“谢谢。”
孟想二话不说,拿起一把片刀,刮鱼麟,熟料的从鱼头一刀下去,顺着骨头轻松切下半边。
……
十五分钟后,西厨房内。
一道飘香四溢的马赛鱼羹,就呈现在陆远和餐厅经理面前。
“请慢用。”
孟想用白毛巾,擦了擦盘子的边缘。
“你的海鲜选用上好的蛤蜊,法式的长棍面包。
这色泽到不错”
陆远凭借刚刚,孟想熟练的手法,就能看着这是一个在西厨房,至少待会十年的师傅。
难道说,他是从小就去西厨房打工?从学徒做起?
两人分别拿起勺子,开始品尝鱼羹。
刚刚放进口中,不由得眼前一亮,口齿生香,鲜味瞬间化开。
“好吃!”
餐厅经理不由得脱口而出:“好鲜,而且完全没有鱼的膻味。”
“陆远,你觉得怎么样?”
陆远顿时回答不出,脸色怪异,正经的点点头:“不错,就这道菜。
就可以做我的二厨。”
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