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第37章 这道菜是香菇（第2页）

“与蒸也不同，没那么高温度，不会把食材里面的原味反逼出来。”

“所以，真正的吃货，吃的不是烹饪手法，也不是调料，而是食材的原味。”

“想要最大可能还原和保留食材原味的，除了蒸，就是这种米饭垫底的焖。”

“米等五谷，产于土，为根为本。

不湿不燥，让食材在吸取大地精华元气的基础上，慢慢变熟。”

“这，就是大道至简的最高境界烹饪方法。”

弹幕：

“我信了！”

“我差点就信了！”

“我真的信了！”

“天啊，我就是这样做饭的。

确实很好吃！

一个电饭锅就行！”

“电饭锅确实可以这样做，不过味道虽说好吃，并没有老爷子说的那样神奇。”

“那是因为你们用的是电饭锅，而老爷子用的是大鼎！”

“大鼎厚，产生的温度环境就不一样。

比如说煲汤用的瓦煲，就是如此！”

“大鼎加厚重的鼎盖，相当于高压锅。

鼎里的压力虽比不上高压锅，却比电饭锅要高，所以效果不同。”

“老爷子用的是山泉水，你们用的是自来水！”

“就算用的是桶装水，也比不上老爷子的天然山泉水！”

“唉，好好的老虎直播节目，硬是变成美食节目！”

“不知道的，还以为直播吃老虎呢。”

“那么，我们的老虎还在做苦力吗？”

老虎就在这个时候，叼着宣德炉跑进来，把宣德炉放在白开的脚下，然后嗷嗷嗷地叫唤。

“哈哈，老虎肯定饿坏了。”

白萌萌道。

白开对老虎说道：“不要叫，不要叫，给你吃，给你吃。

今晚给你吃两盆。

你再去把那喝水的盆也拿来。”

老虎高兴地嗷呼一声，掉头转身跑出去再把盛水给它喝的宣德炉叼来。

两个宣德炉并排放在大鼎下，白开将米饭舀进去宣德炉。

还从大鼎里加了所谓的香菇和酸萝卜。