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第三章 汴京酒肆（第2页）

“掌柜的，我可不是乱说的。

比如这酱香脆皮豆腐，做出来的豆腐是外焦里嫩，再浇上汤汁。

那美味真的是回味无穷。”

“还有这麻婆豆腐，做出来的豆腐是又麻又辣甚是开胃”

林近故作高深的说道。

林近内心对郑老汉还是非常感激的，毕竟不是他把自己救上来，自己也许就活不过来了。

突然心血来潮准备推销一下郑家的豆腐坊。

宋朝的吃食味道还是很不错的，不过大多蒸煮烤为主。

掌柜的一脸嫌弃的样子心道：“左右不过是豆腐，还能吃出花来”

还是开口问道：“那另外两种呢！

是何滋味”

”

这泥鳅穿豆腐，顾名思义就是又有泥鳅又有豆腐，做法很是好玩，这泥鳅却要活着放进锅里。

做出来豆腐鲜嫩，泥鳅更是味美”

，林近继续说道“虾仁豆腐，就是鲜虾剥了壳，与豆腐一起做成粥，既有海鲜的美味又有豆腐的顺滑口感”

掌柜的也是见过些世面的人。

听林近说的有鼻子有眼，不像是胡诌。

陷入沉思！

古代一门手艺，不管是打铁的，卖豆腐的，做吃食的，一门手艺，是自家不传之秘。

是安身立命的根本轻易不肯透露给别人知晓。

并不像二十一世纪信息发达，网络上应有尽有。

林近说完静静的看着菜谱不时的和郑婉晴商量晚间餐桌上应该上什么菜肴。

普通人家可能好几年来不了一次正店。

林家郑家结干亲对于底层老百姓说是大事，林母订在正店是为了表示对这件事比较郑重，可能也是家里没了顶梁柱，有机会结这个干亲对自己家有帮助。

在街坊邻居之间不会显得太人丁单薄。

林近小小年纪有个干爹照看总归是有些许好处的。

掌柜的看林近两人再讨论菜谱上的菜肴，朝着门口的伙计一招手，伙计上前询问何事。

掌柜的道：“去后厨把马师傅喊过来”

半刻钟不到，一个三十多岁胸前挂着围裙，脖子挂着一条汗巾的中年男人疾步走了出来。

掌柜的拉着那厨子装扮的人走到一旁，把林近的话仔细说了一遍。

厨子略一思索低声道：“貌似不是胡诌的样子，但是想做一味新菜，不是一朝一夕可以的。”

掌柜的摇摇头道：“现在樊楼做出了炒菜，生意比咱红火太多。

反观咱们如意居，来来去去就是那几样菜品。

虽然种类繁多，但是客人总有吃腻的时候。

东家的也是颇为担心，长此以往这汴京七十二家正店都得被樊楼逼得走投无路”