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第44章 春笋宴（第1页）

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“王府俏厨娘（.shg.tw）”

！

在芷溪的王知若根本就不会知道王府里发生了这么多的事情，他只是有时会想起来朱景文，但是也是在想终于不用再伺候他了，也不用再给他自己给他当奴隶，自己过得很开心。

要是朱景文知道了这个想法呀，估计是要气的冒烟了，因为他是如此的思念王知若，而王知若却不思念他，这可真是太难了呀。

此时的王之若，正因为生意不好而发愁，因为前三天的生意实在是太火爆了，人们都是为了他的酒水畅饮，菜品半价而来的，但是一旦恢复到酒水不免费，菜品不半价的情况，人们来的就没有那么多了，每天进账也只有不到100两，王知若就在想这可怎么办呢。

突然一场春雨解决了她的这个困惑。

一场春雨哗啦啦的下了两三天，然后竹林里面突然又冒出了一批新笋，之后就在想干脆做一个挖笋体验活动，然后自己在把人们挖的笋给进行加工，挖笋不要钱，菜也相对应打一点折扣好了，因为这笋是不要钱的，作为原料也是免费的，他们只是掏一个其他的调料钱和加工费就好了。

想到这个王之若可真是太佩服自己的聪明才智。

到第二天王知若就在报纸上打出了那个挖笋活动的广告，并且跟人们说，有一个竹笋宴，是当季的新品也是限量品，这古代和现代的人呢，其实都挺喜欢限量这两个字的，因为春笋也只有在春天有，所以大家也都过来尝尝鲜，觉得这种活动挺不错的。

第二天就有一些老主顾，过来体验挖笋活动了。

那些有一点积蓄的小康家庭就过来带着孩子体验这个挖笋活动，再加上笋不要钱，人们能多挖就是多挖。

不过王知若早就把一部分的笋提前挖了出来，做春笋宴用。

这个春笋宴是等着那些有钱的顾客来，毕竟他们对挖笋那是没什么兴趣的，吃才是硬道理。

这春笋宴的前菜，便是凉拌笋和酸笋。

这样既能开胃，也能让人感受到小尖笋的鲜美。

热盘便是油焖笋，春笋五花肉，鲜笋鸭煲和糟溜三白。

主食时春笋香肠焖饭。

中间穿插的小点心是春笋烧卖，以及玉米春笋团子和春笋腊肉青团。

这里面一个是甜的一个是咸的，倒也是相映成趣。

油焖笋需得切成滚刀块，然后冷水下锅。

要多煮一会，把春笋的涩味儿给煮出来。

接着锅中热油，加入料酒酱油再放一些糖和水，等到大火收汁就可以出锅装盘了。

接着就是春笋五花肉，这个同上面的油焖笋相同，都是本帮菜浓油赤酱的代表。

相当于是红烧肉的制法。

这红烧肉可是王知若的拿手菜，在现代的时候也是王知若的最爱。

因为太爱红烧肉了，所以在很小的时候便开始研究红烧肉的制法，这么多年下来，也算是做了很多样式的红烧肉。